Fruchtiger Reissalat

Name: Fruchtiger Reissalat
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 160.0 g Langkorn Reis; 1.0 Zwiebel; 1.0 rote Paprika; 2.0 REWE Bio Gewürzgurken; 1.0 Apfel; 2.0 EL Erbsen aus der Dose; 2.0 EL Mais aus der Dose; 3.0 EL weißer Balsamico Essig; 5.0 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3.0 TL REWE Bio Ahornsirup; 0.5 TL Curry; 0.5 TL REWE Beste Wahl Garam Masala; 0.25 Bd. Petersilie

35min Gesamtzeit

Einfach

74

35min Gesamtzeit

Einfach

74

Zutaten für 2 Personen

2 Personen

160 g	Langkorn Reis
1	Zwiebel
1	rote Paprika
2	REWE Bio Gewürzgurken
1	Apfel
2 EL	Erbsen aus der Dose
2 EL	Mais aus der Dose
3 EL	weißer Balsamico Essig
5 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
3 TL	REWE Bio Ahornsirup
0,5 TL	Curry
0,5 TL	REWE Beste Wahl Garam Masala
0,25 Bd.	Petersilie

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Nährwerte pro Person:

Energie: 693 kcal
Kohlenhydrate: 105,2 g

Fett: 26,6 g
Eiweiß: 10,3 g

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Zubereitung

160 g Langkorn Reis
1 Zwiebel
1 rote Paprika
2 REWE Bio Gewürzgurken
1 Apfel
2 EL Erbsen aus der Dose
2 EL Mais aus der Dose

Reis nach Packungsanweisung gar kochen und abkühlen lassen. Währenddessen Zwiebel schälen, Paprika und Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Alles zusammen zum Reis geben und mischen. Erbsen und Mais dazu geben.

3 EL weißer Balsamico Essig
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 TL REWE Bio Ahornsirup
0,5 TL Curry
0,5 TL REWE Beste Wahl Garam Masala
0,25 Bd. Petersilie

Aus hellem Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Ahornsirup, Curry und Garam Masala ein Dressing mischen. Petersilie waschen, fein hacken, zum Dressing geben und alles unter den Reis heben.