Name: Mango-Ananas-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Mangos; 200 g Ananas; 2 Schalotten; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 milde rote Chilischote; 1 EL Öl; 2 EL REWE Beste Wahl Brauner Roh-Rohrzucker; 1 TL REWE Beste Wahl Curry gemahlen; 150 ml Apfelsaft; 1 EL Worcestersauce; 80 ml Apfelessig; Pfeffer; Salz

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Pürierstab

Zutaten
- 2 Mangos
- 200 g Ananas
- 2 Schalotten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 milde rote Chilischote
Mangos schälen, den Kern entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Ananas, Schalotten und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln.
Zutaten
- 1 EL Öl
Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin andünsten.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 2 EL REWE Beste Wahl Brauner Roh-Rohrzucker
- 1 TL REWE Beste Wahl Curry gemahlen
- 150 ml Apfelsaft
- 1 EL Worcestersauce
- 80 ml Apfelessig
- Pfeffer
- Salz
Chili, Mango, Ananas, Zucker und Currypulver zufügen, kurz umrühren und dann Apfelsaft, Worcestersauce und Essig zugeben. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Evtl. noch etwas Wasser oder Apfelsaft zufügen.
Heiß in eine sterilisierte Flasche füllen.