Mangos schälen, den Kern entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Ananas, Schalotten und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin andünsten.
Du brauchst
Pürierstab
Chili, Mango, Ananas, Zucker und Currypulver zufügen, kurz durchrühren und dann Apfelsaft, Worcestersauce und Essig zugeben. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Evtl. noch etwas Wasser oder Apfelsaft zufügen.
