Mango-Ananas-Sauce

Name: Mango-Ananas-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Mangos; 200 g Ananas; 2 Schalotten; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 milde rote Chilischote; 1 EL Öl; 2 EL REWE Beste Wahl Brauner Roh-Rohrzucker; 1 TL REWE Beste Wahl Curry gemahlen; 150 ml Apfelsaft; 1 EL Worcestersauce; 80 ml Apfelessig; Pfeffer; Salz

12 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 908 kcal
Eiweiß 7.5 g
Fett 14.5 g
Kohlenhydrate 184.9 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 2 Mangos
- 200 g Ananas
- 2 Schalotten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 milde rote Chilischote
Mangos schälen, den Kern entfernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Ananas, Schalotten und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln.
Zutaten
- 1 EL Öl
Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin andünsten.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 2 EL REWE Beste Wahl Brauner Roh-Rohrzucker
- 1 TL REWE Beste Wahl Curry gemahlen
- 150 ml Apfelsaft
- 1 EL Worcestersauce
- 80 ml Apfelessig
- Pfeffer
- Salz
Chili, Mango, Ananas, Zucker und Currypulver zufügen, kurz umrühren und dann Apfelsaft, Worcestersauce und Essig zugeben. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Evtl. noch etwas Wasser oder Apfelsaft zufügen.
Heiß in eine sterilisierte Flasche füllen.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	908 kcal	41 %
Eiweiß	7.5 g	14 %
Fett	14.5 g	19 %
Kohlenhydrate	184.9 g	62 %
Folat	282.5 µg	71 %
Ballaststoffe	16.9 g	56 %
Calcium	219.1 mg	22 %
Eisen	7 mg	50 %

Tipp

Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich noch eine scharfe Chilischote klein hacken und unter die Soße mischen.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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