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slowakische Lokše

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Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Kartoffelstampfer
  • Teigrolle

Zubereitung

    • 800 g Kartoffeln (festkochend)

    Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. In ausreichend Wasser 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.

    • Kartoffelstampfer
    • 1 TL Salz
    • 350 g Weizenmehl

    Kartoffeln stampfen, Salz hinzugeben und nach und nach das Mehl unterheben. Masse zu einem glatten Teig kneten.

    • Teigrolle

    Den Teig zu einer Rolle formen und in Stücke schneiden. Die Teigstücke auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.

  1. In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie300 kcal14 %
Kohlenhydrate65.4 g22 %
Fett0.6 g1 %
Eiweiß8.38 g15 %
Vitamin C19.8 mg20 %
Kalium551 mg28 %
Vitamin B10.15 mg13 %
Magnesium37.2 mg10 %

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