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Bauernsalat - Horiatiki

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 2 Salatgurken
    • 8 große Tomaten
    • 2 rote Zwiebeln
    • 200 g Feta
    • 32 grüne, griechische Oliven

    Gurken schälen, der Länge nach halbieren, dann Fruchtfleisch und Kerne herausschaben. In grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen und achteln, Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Feta würfeln, Oliven evtl. abgießen.

    • 8 EL griechisches Olivenöl
    • Salz
    • Peffer
    • Oregano

    Alles in eine große Salatschüssel geben, mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch mit etwas Oregano würzen.

Ein Klassiker aus Griechenland, der super schnell gemacht ist und perfekt zu heißen Sommertagen passt.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie423 kcal19 %
Eiweiß11.3 g21 %
Fett36.1 g48 %
Kohlenhydrate15.8 g5 %
Vitamin A460 μg57 %
Folat109 µg27 %
Vitamin C48.7 mg49 %
Jod48.3 μg32 %

Tipp

Serviere zu diesem Salat unbedingt kross gebackenes Brot! Die Soße, die durch die Mischung der Zutaten mit dem feinen Olivenöl entsteht, schmeckt aufgetunkt unglaublich gut.

Food-Redakteurin

Julia Windhövel

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