Zutaten
12 Stücke
| 1 Dose(n) | Kichererbsen |
| 65 g | stückige Erdnussbutter |
| 30 g | Haferflocken |
| 60 g | REWE Bio Schweizer Edelbitter-Schokolade |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Chiasamen |
| 1 TL | Honig |
| 100 ml | Mandelmilch |
Utensilien
Springform 26 cm, Pürierstab,
Zubereitung
- Springform 26 cm
Ofen auf 180 Grad vorheizen, eine kleine, eckige Backform (z.B. 23 x 23 cm) mit Backpapier auslegen.
- Pürierstab
- 1 Dose(n) Kichererbsen
- 65 g stückige Erdnussbutter
- 30 g Haferflocken
- 60 g REWE Bio Schweizer Edelbitter-Schokolade
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Chiasamen
- 1 TL Honig
Kichererbsen abgießen und abspülen, dann mit der Erdnussbutter, den Haferflocken, der kleingehackten Schokolade, dem Backpulver, den Chiasamen und dem Honig zu einer Masse mixen oder pürieren.
- 100 ml Mandelmilch
Mandelmilch zugeben, bis ein dicker, cremiger Teig entsteht, diesen dann in die Springform streichen und ca. 18 Minuten backen.
Abkühlen lassen, dann in Stücke oder Riegel schneiden.
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Tipp zum Rezept
Die Riegel lassen sich wunderbar in größeren Mengen produzieren, indem man statt einer Springform ein Backblech nutzt. Dafür dann die Mengenangaben einfach verdoppeln.
