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Karotten-Sellerie-Apfel-Salat

Karotten-Sellerie-Apfel-Salat

Gesamtzeit
Einfach
65

Zubereitung

  • Küchenreibe
  • 200 g Sellerie
  • 300 g Karotten
  • 1 Apfel

Sellerie schälen. Karotten und Apfel waschen. Alles grob auf der Küchenreibe raspeln.

  • 1 EL Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

In einer großen Schüssel mit Essig und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

  • 1 EL Zucker
  • 100 g Walnusskerne

Zucker in einer Pfanne in 1 EL Wasser kurz aufkochen. Walnusskerne zugeben, 5 Minuten rösten, salzen und pfeffern. Zum Abkühlen auf ein Stück Backpapier geben. Nüsse grob gehackt zum Salat servieren.

Karotten-Sellerie-Apfel-Salat

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