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Karotten-Sellerie-Apfel-Salat

Karotten-Sellerie-Apfel-Salat

Gesamt: 15 min
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Einfach

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Zubereitung

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  1. Sellerie schälen. Karotten und Apfel waschen. Alles grob auf der Küchenreibe raspeln.

  2. In einer großen Schüssel mit Essig und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

  3. Zucker in 1 EL Wasser kurz aufkochen. Walnusskerne zugeben, 5 Minuten rösten, salzen und pfeffern. Zum Abkühlen auf ein Stück Backpapier geben. Nüsse grob gehackt zum Salat servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    240kcal 11%
  • Eiweiß
    5g 10%
  • Fett
    16g 21%
  • Kohlenhydrate
    17g 6%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    1490.0μg 186%
  • Calcium
    81.6mg 10%
  • Magnesium
    54.2mg 14%
  • Vitamin C
    9.67mg 12%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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