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Karotten-Sellerie-Apfel-Salat

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Karotten-Sellerie-Apfel-Salat

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

8 /10
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Zubereitung

  • Sellerie schälen. Karotten und Apfel waschen. Alles grob auf der Küchenreibe raspeln.

  • In einer großen Schüssel mit Essig und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

  • Zucker in 1 EL Wasser kurz aufkochen. Walnusskerne zugeben, 5 Minuten rösten, salzen und pfeffern. Zum Abkühlen auf ein Stück Backpapier geben. Nüsse grob gehackt zum Salat servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie240 kcal11 %
Eiweiß5.3 g10 %
Fett16 g21 %
Kohlenhydrate17 g6 %
Vitamin A1490 μg186 %
Calcium81.6 mg8 %
Magnesium54.2 mg14 %
Vitamin C9.67 mg10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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