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Bewusste und gesunde Rezepte

2923 Rezepte

Regenbogen Brotdose
  • Vegetarisch
35min
Einfach
Ricciarelli
  • Vegetarisch
  • Low Carb
1h 50min
Mittel
Mango-Avocado-Salsa
1 Zutat im Angebot
Hummus Bowl mit Röst-Rosenkohl
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
45min
Einfach
Ungarn: Paprika vom Grill
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
20min
Einfach
Limetten-Ingwer-Shot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
10min
Einfach
Gefüllte Spitzpaprika mit Feta und Spinat
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
45min
Einfach
Selbstgemachte Nudeln mit Chili Öl
  • Vegetarisch
1h 55min
Mittel
Erdnusssuppe
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
45min
Einfach
Avocado Brot mit Chia Sprossen
  • Vegetarisch
120h 20min
Einfach
Bratlinge mit Pastinaken-Möhren-Gemüse
1 Zutat im Angebot
Wirsing fermentieren
  • Vegetarisch
30min
Mittel
Rote-Bete Carpaccio
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h
Einfach
Koshary
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
  • Vegan
35min
Einfach
Bärlauchbrötchen
  • Vegetarisch
2h 10min
Mittel
Risotto mit Pilz-Trüffel-Ragout
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
45min
Mittel
Fajitas vom Grill
    35min
    Einfach
    Pizzasauce (Grundrezept)
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    50min
    Einfach
    Kohlrabipüree mit Wolfsbarsch
    • Glutenfrei
    40min
    Mittel
    Gurkenkrokodil
    • Low Carb
    20min
    Einfach
    Avocado auf Brot
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    15min
    Einfach
    Linguine aglio olio peperoncino
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Low Carb
    20min
    Einfach
    Cashew-Zimt-Aufstrich
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    15min
    Einfach
    Gegrillte Zucchinipäckchen mit würziger Tofu-Füllung
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    35min
    Mittel
    Wirsing-Spinat-Smoothie mit Birne
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    10min
    Einfach
    Grissini mit Parmesan und Rosmarin
    • Laktosefrei
    1h 30min
    Mittel
    Winterlicher Kartoffelsalat
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h 25min
    Einfach
    Spaghetti mit Bärlauch
    • Vegetarisch
    30min
    Einfach
    Veganes Kartoffel-Gemüse-Gratin
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Glutenfrei
    1h 25min
    Mittel
    Bohnenburger
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    • Vegan
    1h 45min
    Mittel
    Green Goddess Salad
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    30min
    Einfach
    Vegane Albondigas
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    35min
    Einfach
    Glutenfreier italienischer Burger
    2 Zutaten im Angebot
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    30min
    Einfach
    Rice Paper Dumplings
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    • Vegan
    45min
    Mittel
    Salatsoße mit Essig und Öl
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    5min
    Einfach
    Grünes Hirsotto
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    40min
    Einfach
    Sommerbowl
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    45min
    Einfach
    Selbstgemachte Gemüsebrühe aus Suppengrün
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Clean Eating
    • Vegan
    1h 15min
    Einfach
    Brokkolisalat mit Brotresten und Paprika
    • Vegetarisch
    • Vegan
    30min
    Einfach
    Mandel-Fisch
      40min
      Mittel
      Vegane Hähnchenbrust
      • Vegan
      • Vegetarisch
      1h 15min
      Mittel
      Spitzkohlpuffer
      1 Zutat im Angebot
        35min
        Einfach
        Blumenkohlschnitzel mit Sommergemüse
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        45min
        Einfach
        Pfannkuchen mit Spargel
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        50min
        Einfach
        Veganer Protein Shake
        • Vegetarisch
        5min
        Einfach
        Mediterrane Mangoldpfanne
        1 Zutat im Angebot
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        35min
        Einfach
        Zucchini-Waffeln
        1 Zutat im Angebot
        • Vegetarisch
        55min
        Einfach
        Mango-Himbeer-Weingummis
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        3h 20min
        Einfach
        Vollkorn-Brotchips
        • Laktosefrei
        • Vegan
        20min
        Einfach
        Vegane Paella
        2 Zutaten im Angebot
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Vegetarisch
        1h 5min
        Mittel
        Brokkolisuppe mit Knusper
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        40min
        Einfach
        Strammer Gemüse-Max
        • Vegetarisch
        30min
        Einfach
        Zitronen-Pfeffer-Tofu
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Glutenfrei
        2h 20min
        Einfach
        Schoko-Kirsch-Energy-Balls & Möhren-Energy-Balls
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        45min
        Mittel
        Asia-Nudelsalat mit Tofu
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        50min
        Einfach
        Dinkel Vollkornbrot
        • Vegetarisch
        1h 15min
        Einfach
        Linsen Dal mit Spinat
        1 Zutat im Angebot
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        25min
        Einfach
        Gerösteter Blumenkohl
        2 Zutaten im Angebot
        • Clean Eating
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        45min
        Mittel
        Spinatsalat mit Burrata
        • Vegetarisch
        20min
        Einfach
        Rote Bete-Bratlinge
        1 Zutat im Angebot
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        55min
        Mittel
        Auberginen mit Kabeljau
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        30min
        Einfach
        Spanien: Lachs vom Grill mit Mojo-Salsa
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        • Wenig Zucker
        1h 20min
        Einfach
        Tomaten-Bohnen-Salat
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        30min
        Einfach
        Hähnchenfilet mit Erdbeersalsa
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        40min
        Einfach
        Texasbohnentopf mit Putenwürfeln
        1 Zutat im Angebot
        Winterliche Antipasti
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        • Vegan
        1h 5min
        Einfach
        Udon-Nudelsalat
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        45min
        Einfach
        Paprika-Reispfanne
        1 Zutat im Angebot
        • Vegetarisch
        • Vegan
        • Laktosefrei
        30min
        Einfach
        Frittata mit Spinat und Ricotta
        1 Zutat im Angebot
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        40min
        Einfach
        Veganes Teff-Porridge
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Vegetarisch
        15min
        Einfach
        Pasta mit Thunfisch und scharfer Soße
        1 Zutat im Angebot
        Tomaten-Bulgur
        2 Zutaten im Angebot
        • Vegetarisch
        30min
        Einfach
        Erbsensuppe mit Kokosmilch
        1 Zutat im Angebot
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Vegetarisch
        35min
        Einfach
        Gefüllte Champignons vom Grill
        • Vegetarisch
        40min
        Einfach
        Tomaten-Galette
        1 Zutat im Angebot
        • Vegetarisch
        1h 45min
        Mittel
        Herzhafter Kürbis-Crumble
        • Low Carb
        55min
        Einfach
        Kürbis-Sauerkraut-Lasagne
        1 Zutat im Angebot
        • Vegetarisch
        1h 15min
        Einfach
        Kürbissuppe mit Süßkartoffeln
        1 Zutat im Angebot
        • Glutenfrei
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        1h
        Einfach
        Paprika-Wrap
        1 Zutat im Angebot
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        25min
        Einfach
        Kartoffel-Bohnen-Salat mit Lachs
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        1h 25min
        Mittel
        Labna
        • Vegetarisch
        4h 15min
        Einfach
        Scharfe Zucchini-Kichererbsen-Pfanne
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        50min
        Einfach
        Spaghetti mit schneller Hackbällchen-Soße
        1 Zutat im Angebot
        Apfel-Rennautos für Kinder
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Vegetarisch
        20min
        Einfach
        Tierische Rohkostplatte
        1 Zutat im Angebot
        • Wenig Zucker
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        1h
        Einfach
        Auberginen-Curry
        1 Zutat im Angebot
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        30min
        Einfach
        Garnelenspieße
        • Laktosefrei
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        20min
        Einfach
        Halloumi-Ananas-Spieße
        • Vegetarisch
        35min
        Einfach
        Vegane Partysuppe
        3 Zutaten im Angebot
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Vegan
        35min
        Einfach
        Melonen-Kiwi-Smoothie
        2 Zutaten im Angebot
        • Laktosefrei
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        15min
        Einfach
        Buchweizen-Pfannkuchen mit mediterranem Gemüse
        • Vegetarisch
        • Glutenfrei
        • Low Carb
        40min
        Einfach
        Kürbissuppe mit Apfel
        • Vegetarisch
        1h 10min
        Einfach
        Apfel-Hirse-Auflauf
        • Vegetarisch
        1h 20min
        Mittel
        Gefüllte Zucchini mit Kartoffelpüree
        • Clean Eating
        • Vegetarisch
        1h 10min
        Mittel
        Russland: Salat Olivier
        • Glutenfrei
        50min
        Mittel
        1
        ...
        15
        16
        17
        ...
        28

        10 Tipps für gesunde und bewusste Rezepte

        Viel Gemüse, gutes Fett, Vollkorngetreide und ausreichend Eiweiß: Das ist die Zauberformel für gesunde Rezepte. Hier kommen ein paar Tipps, wie du gesund und trotzdem lecker kochst:

        1. Koche so oft wie möglich selber.

        2. Plane dein Gericht um Gemüse herum, serviere alternativ einen Salat zum Essen.

        3. Nutze TK-Gemüse, wenn es schnell gehen muss. Das enthält durch schonendes Einfrieren noch viele Vitamine.

        4. Bevorzuge Rezepte mit saisonalen und regionalen Zutaten.  

        5. Koche so oft es geht vegetarische Rezepte. Fleisch solltest du nur an maximal zwei Tagen pro Woche essen.

        6. Koche mindestens zweimal pro Woche etwas mit Fisch, davon einmal mit fettreichen Sorten wie Hering, Thunfisch, Lachs oder Markele.

        7. Würze mit frischen Kräutern statt mit viel Salz.

        8. Bevorzuge pflanzliche Öle beim Braten.

        9. Verzichte weitestgehend auf fettreiche Sahnesoßen.

        10. Tausche Weißmehlprodukte gegen die Vollkornvariante aus.

        Tipps für die schnelle Küche

        Selber kochen verbingen viele mit großem Zeitaufwand. Fertiggerichte und Fast Food sollten trotzdem nicht die Lösung sein, wenn mal Dauerstress angesagt ist. Mit der richtigen Planung kann jeder selbst kochen und so zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Mit folgenden Tipps rund ums schnelle Kochen klappt es garantiert:

        • Koche die doppelte Menge, die Reste gibt es am nächsten Tag.
        • Nutze TK-Ware wie Gemüse oder Kräuter.
        • Überlege dir schon am Wochenende, was du kochen willst und kaufe so viel wie möglich vorher ein.
        • Bevorzuge schnelle Rezepte. Auch die können sehr gesund sein.

        Viele weitere Tipps für eine gesunde Ernährung für Kinder findest du hier.

        Wie kann ich gesund kochen? Grundlagen für gesunde Rezepte

        Nicht zu fettig, nicht zu üppig, möglichst viel Gemüse und hochwertiges Eiweiß: So kann man die Grundregeln zusammenfassen, wenn es darum geht gesund zu kochen.

        Die richtigen Zutaten für gesundes Kochen

        Damit eine Speise gesund ist, muss sie möglichst viele für den Körper verwertbare Inhaltsstoffe enthalten, u. a. Vitamine, Proteine, essenzielle Fettsäuren, Mineralstoffe. Wenn du die Zutaten für dein Rezept auswählst, solltest du zuerst zu frischen Produkten greifen, idealerweise aus der Region, z.B. REWE Regional Produkte. Vorgegarte Lebensmittel enthalten deutlich weniger Nährstoffe. Solltest du keine frischen Zutaten bekommen, ist Tiefkühlware eine gute Alternative. Eine weitere Grundregel für gesundes Kochen lautet: Vollkorn statt Weißmehl. Viele Getreideprodukte gibt es heute auch in der Vollkorn-Variante, wodurch man ganz nebenbei zusätzliche Vitamine (v. a. der B-Gruppe), Mineralien (u. a.Eisen, Magnesium und Zink) und Ballaststoffe aufnimmt.

        Gesund kochen: auch eine Frage der Zubereitung

        Eine Mahlzeit gesund zuzubereiten, bedeutet vor allem zweierlei: ein zutatenschonendes Garverfahren und den Verzicht auf zusätzliches Fett.

        Schonende Garverfahren, bei denen Vitamine und Eiweiß erhalten bleiben, sind das Dünsten und das Dämpfen. Die fettarme Zubereitung ist z. B. mit dem Römertopf oder speziell beschichtetenPfannen möglich. Auch die Verwendung eines Backblechs anstelle einerFritteuse ist eine wichtige Maßnahme fürs gesunde Kochen.

        Tipps, um gesund zu kochen

        • Koche immer eine große Portion Gemüse oder iss einen Salat als Beilage.
        • Miss Öl mit dem Esslöffel ab und gieß es nicht einfach in Pfanne oderTopf.
        • Probier mal vegetarische Gerichte aus. Die Auswahl ist riesig.
        • Bevorzuge saisonale, regionale Lebensmittel.
        • Achte bei tierischen Lebensmitteln auf den Fettgehalt und bevorzuge Varianten, die von Natur aus wenig Fett haben (Geflügel, Harzer Käse, Hüttenkäse, Kochschinken.)

        Gesund durch den Tag

        Kleine Sünden sind erlaubt, doch wer was für sich und seine Gesundheit tun möchte, sollte schon mit einem gesunden Frühstück in den Tag starten. Lecker und gut für uns ist zum Beispiel ein Müsli mit frischem Obst, aber auch eine Scheibe Vollkornbrot mit Käse und Gurke. Rund um die Mittagszeit solltest du auf ein gesundes Mittagessen setzen, um auch in der zweiten Tageshälfte ausreichend Energie zu haben. Egal ob du zu Hause was Warmes wie eine Gemüsepfanne isst oder im Büro einen mitgebrachten Salat: Es gibt für jede Situation passende Rezepte. Das Abendbrot sollte etwas weniger üppig ausfallen, damit du ruhig schlafen kannst und dein Magen nicht noch mit der Verdauung beschäftigt ist. 

        Du achtest auf dein Gewicht? Dann entdecke jetzt den Ernährungsplan mit wenig Kalorien und vielen schmackhaften Rezepten.