Name: Chili sin carne Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Zwiebel(n); 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 2.0 EL Olivenöl; 6.0 Tomaten; 1.0 Dose(n) Kidneybohnen (255 g); 1.0 Dose(n) weiße Bohnen (250 g); 1.0 Dose(n) Mais (140 g); 500.0 ml passierte Tomaten (400 g); 400.0 ml Gemüsebrühe; 4.0 EL Tomatenmark; 4.0 EL Paprikapulver; 1.0 TL Kreuzkümmel (gemahlen); Salz; Pfeffer; 150.0 g Crème fraîche; 6.0 Stiel(e) Koriander; 1.0 Limette(n)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Zwiebel(n)
2 Zehe(n) Knoblauch
2 EL Olivenöl
6 Tomaten
1 Dose(n) Kidneybohnen (255 g)
1 Dose(n) weiße Bohnen (250 g)
1 Dose(n) Mais (140 g)
500 ml passierte Tomaten (400 g)
400 ml Gemüsebrühe
4 EL Tomatenmark
4 EL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
Pfeffer
150 g Crème fraîche
6 Stiel(e) Koriander
1 Limette(n)

Nährwerte pro Portionen:

Energie

505 kcal

Kohlenhydrate

70.8 g

Fett

18.9 g

Eiweiß

22.5 g

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Zubereitung

2 Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch
2 EL Olivenöl
6 Tomaten
1 Dose(n) Kidneybohnen (255 g)
1 Dose(n) weiße Bohnen (250 g)
1 Dose(n) Mais (140 g)
500 ml passierte Tomaten (400 g)
400 ml Gemüsebrühe
4 EL Tomatenmark

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und beides andünsten. Tomaten vierteln und mit Kidneybohnen, weißen Bohnen und Mais in den Topf geben. Mit passierten Tomaten, Brühe und Tomatenmark ablöschen, verrühren und 15 Minuten köcheln lassen.

4 EL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
Pfeffer
150 g Crème fraîche
6 Stiel(e) Koriander
1 Limette

Mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit einem Klecks Crème fraîche, Korianderblättchen und Limettenspalten verzieren.

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Christin

Wirklich super einfache und mega leckere Suppe. Schon das zweite mal gemacht. Noch ein Ciabatta dazu – perfekt! 👌

Ann-Kristin

Leckeres, einfaches Rezept, gibt es seit Jahren regelmäßig. Mir fehlt bei dem Gericht nichts. Limette und Creme fraiche sind optional, mit den beiden schmeckt es aber besser.