Name: Chili sin carne Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 2 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 6 Tomaten; 1 Dose(n) Kidneybohnen (255 g); 1 Dose(n) weiße Bohnen (250 g); 1 Dose(n) Mais (140 g); 500 ml passierte Tomaten; 400 ml Gemüsebrühe; 4 EL Tomatenmark; 4 EL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 150 g Crème fraîche; 6 Stiel(e) Koriander; 1 Limette(n)

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 6 Tomaten
- 1 Dose(n) Kidneybohnen (255 g)
- 1 Dose(n) weiße Bohnen (250 g)
- 1 Dose(n) Mais (140 g)
- 500 ml passierte Tomaten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Tomatenmark
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und beides andünsten. Tomaten vierteln und mit Kidneybohnen, weißen Bohnen und Mais in den Topf geben. Mit passierten Tomaten, Brühe und Tomatenmark ablöschen, verrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
- 4 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Crème fraîche
- 6 Stiel(e) Koriander
- 1 Limette
Mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit einem Klecks Crème fraîche, Korianderblättchen und Limettenspalten verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	505 kcal	23 %
Eiweiß	22.5 g	41 %
Fett	18.9 g	25 %
Kohlenhydrate	70.8 g	24 %
Ballaststoffe	16.6 g	55 %
Vitamin E	9.3 mg	78 %
Vitamin B6	0.84 mg	56 %
Vitamin C	72.4 mg	72 %