Chili sin carne Suppe

Zubereitung

1. Zutaten

   2 Zwiebeln  • 2 Zehe(n) Knoblauch  • 2 EL Olivenöl  • 6 Tomaten  • 1 Dose(n) Kidneybohnen  • 1 Dose(n) weiße Bohnen  • 1 Dose(n) Mais  • 500 ml passierte Tomaten  • 400 ml Gemüsebrühe  • 4 EL Tomatenmark

   Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und beides andünsten. Tomaten vierteln und mit Kidneybohnen, weißen Bohnen und Mais in den Topf geben. Mit passierten Tomaten, Brühe und Tomatenmark ablöschen, verrühren und 15 Minuten köcheln lassen.

2. Zutaten

   4 EL Paprikapulver  • 1 TL Kreuzkümmel  • Salz  • Pfeffer  • 150 g Crème fraîche  • 6 Stiel(e) Koriander  • 1 Limette

   Mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit Crème fraîche Nocken, Korianderblättchen und Limettenspalten verzieren.