Gewählte Zutaten:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und beides andünsten. Tomaten vierteln und mit Kidneybohnen, weißen Bohnen und Mais in den Topf geben. Mit passierten Tomaten, Brühe und Tomatenmark ablöschen, verrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit einem Klecks Crème fraîche, Korianderblättchen und Limettenspalten verzieren.
Nährstoff | Tagesanteil | |
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Energie | 505 kcal | 23 % |
Eiweiß | 22.5 g | 41 % |
Fett | 18.9 g | 25 % |
Kohlenhydrate | 70.8 g | 24 % |
Ballaststoffe | 16.6 g | 55 % |
Vitamin E | 9.3 mg | 78 % |
Vitamin B6 | 0.84 mg | 56 % |
Vitamin C | 72.4 mg | 72 % |