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Ernährungspläne Zutaten
4 Portionen
| 150 g | Feldsalat |
| 6 | Clementinen (alt. Mandarinen) |
| 150 g | Champignons |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 100 g | Joghurt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Scheibe(n) | Toast |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
Utensilien
Zitruspresse, Knoblauchpresse,
Zubereitung
- Zitruspresse
- 150 g Feldsalat
- 6 Clementinen (alt. Mandarinen)
- 150 g Champignons
- 2 Zwiebeln
Feldsalat putzen, waschen und trocken schütteln. 2 Clementinen pressen. 4 Clementinen schälen, Häutchen entfernen und in Spalten brechen. Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebeln schälen und hacken. Feldsalat mit Clementinen, Champignons und Zwiebeln vorsichtig vermengen.
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 100 g Joghurt
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Clementinensaft, 2 EL Öl, Essig und Joghurt miteinander verschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen, über den Salat geben.
- Knoblauchpresse
- 1 EL Olivenöl
- 2 Scheibe(n) Toast
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Für die Croûtons Toastbrot klein würfeln. 1 EL Öl erhitzen und die Brotwürfel rösten. Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten. Croûtons auf dem Salat anrichten und sofort servieren.
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