Name: Feldsalat mit Clementinen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Feldsalat; 6 Clementinen (alt. Mandarinen); 150 g Champignons; 2 Zwiebeln; 3 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 100 g Joghurt; Salz; Pfeffer; 2 Scheibe(n) Toast; 1 Zehe(n) Knoblauch

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Zitruspresse
Knoblauchpresse

Du brauchst
- Zitruspresse
Zutaten
- 150 g Feldsalat
- 6 Clementinen (alt. Mandarinen)
- 150 g Champignons
- 2 Zwiebeln
Feldsalat putzen, waschen und trocken schütteln. 2 Clementinen pressen. 4 Clementinen schälen, Häutchen entfernen und in Spalten brechen. Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebeln schälen und hacken. Feldsalat mit Clementinen, Champignons und Zwiebeln vorsichtig vermengen.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 100 g Joghurt
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Clementinensaft, 2 EL Öl, Essig und Joghurt miteinander verschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen, über den Salat geben.
Du brauchst
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 2 Scheibe(n) Toast
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Für die Croûtons Toastbrot klein würfeln. 1 EL Öl erhitzen und die Brotwürfel rösten. Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten. Croûtons auf dem Salat anrichten und sofort servieren.