Chilischoten waschen, entkernen und sehr fein schneiden. Knoblauchzehen schälen, Limettensaft auspressen.
Zutaten
2 TL
Tomatenmark
2 TL
Paprikapulver
Chilis, Limettensaft und gepressten Knoblauch in einen kleinen Topf geben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit das Tomatenmark und das Paprikapulver unterrühren.
Du brauchst
Pürierstab
Zutaten
40 ml
Rotweinessig
2 EL
Öl
Soße in ein Püriergefäß geben, Rotweinessig und Öl hinzufügen und leicht pürieren. Es sollten noch Stückchen zu sehen sein.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
108 kcal
5 %
Eiweiß
1.5 g
3 %
Fett
6.5 g
9 %
Kohlenhydrate
10.7 g
4 %
Vitamin C
11 mg
11 %
Vitamin E
1.2 mg
10 %
Natrium
20.9 mg
4 %
Kalium
230.3 mg
12 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Chilischoten heißen auf portugiesisch Piri Piri. Der scharfe Dip passt hervorragend zu Grillfleisch, Fisch oder Kartoffeln. Wer es gerne etwas milder hat, mischt noch etwas Naturjoghurt unter den Dip.
