Garnelen-Zucchini-Spieße

Name: Garnelen-Zucchini-Spieße
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Stiel(e) Minze; 1.0 TL Fenchelsamen; 0.5 TL schwarze Pfefferkörner; rosa Pfefferbeeren; 2.0 TL getrocknete Dillspitzen; 3.0 EL Olivenöl; 16.0 mittelgroße Garnelen; 1.0 gelbe Zucchini (ca. 250 g); 3.0 Frühlingszwiebeln (ca. 100 g); Salz

Gesamtzeit

Einfach

10

Gesamtzeit

Einfach

10

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1 Stiel(e)
Minze
1 TL
Fenchelsamen
0.5 TL
schwarze Pfefferkörner
0 einige
rosa Pfefferbeeren
2 TL
getrocknete Dillspitzen
3 EL
Olivenöl
16
mittelgroße Garnelen
1
gelbe Zucchini (ca. 250 g)
3
Frühlingszwiebeln (ca. 100 g)
0
Salz

Utensilien

Mörser, Holzspieße, Grill,

Nährwerte pro Personen:

Energie

210 kcal

Kohlenhydrate

7.4 g

Fett

9.7 g

Eiweiß

24.2 g

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Zubereitung

Mörser

1 Stiel(e) Minze
1 TL Fenchelsamen
0.5 TL schwarze Pfefferkörner
einige rosa Pfefferbeeren
2 TL getrocknete Dillspitzen
3 EL Olivenöl

Für die Marinade die Minze abspülen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Fenchel, Pfeffer und Pfefferbeeren im Mörser zerstoßen. Dill, Minze und Öl unterrühren.

16 mittelgroße Garnelen

Die Garnelen bis zur Schwanzflosse aus der Schale lösen und den Darm entfernen. Die Garnelen abspülen und trocken tupfen.

Holzspieße

1 gelbe Zucchini (ca. 250 g)
3 Frühlingszwiebeln (ca. 100 g)

Zucchini und Frühlingszwiebeln abspülen und trocken tupfen. Die Enden der Zucchini abschneiden, die Zucchini der Länge nach halbieren und in Dreiecke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Gemüse und Garnelen auf die Spieße stecken und mit der Marinade bestreichen. Die Spieße zugedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.