Gajar ka Halwa

Name: Gajar ka Halwa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 600.0 g Möhren; 300.0 ml Milch; 250.0 ml Schlagsahne; 2.0 EL Rosinen; 50.0 g Mandeln gemahlen; 50.0 g Rohrohrzucker; 3.0 EL Ghee (ersatzweise Butterschmalz); 1.0 TL Kardamom gemahlen; 100.0 g Mandelblättchen

1h 20min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

2

1h 20min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

2

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

600 g	Möhren
300 ml	Milch
250 ml	Schlagsahne
2 EL	Rosinen
50 g	Mandeln gemahlen
50 g	Rohrohrzucker
3 EL	Ghee (ersatzweise Butterschmalz)
1 TL	Kardamom gemahlen
100 g	Mandelblättchen

Utensilien

Küchenreibe,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 663 kcal
Kohlenhydrate: 43,7 g

Fett: 50,2 g
Eiweiß: 14,6 g

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Zubereitung

Küchenreibe

600 g Möhren
300 ml Milch
250 ml Schlagsahne
2 EL Rosinen

Möhren schälen und raspeln. Möhrenraspel mit Milch, Sahne sowie Rosinen aufkochen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln, währenddessen stetig umrühren.