Name: Würziger Fisch-Burger mit Kabeljaufilet
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 8.0 EL Mayonnaise; Kreuzkümmel (gemahlen); Chiliflocken; getrockneter Thymian; Pfeffer; Salz; 0.25 Gurke; 200.0 g Rucola; 1.0 Tomate; 2.0 Ciabatta Brötchen; 2.0 EL Öl; 2.0 Kabeljaufilets (à 150 g)

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

8 EL Mayonnaise
Msp. Kreuzkümmel (gemahlen)
Msp. Chiliflocken
Msp. getrockneter Thymian
Prise(n) Pfeffer
Prise(n) Salz
0.25 Gurke
200 g Rucola
Aktion
1 Tomate
2 Ciabatta Brötchen
2 EL Öl
2 Kabeljaufilets (à 150 g)

Nährwerte pro Portionen:

Energie

795 kcal

Kohlenhydrate

42.9 g

Fett

54.2 g

Eiweiß

36.5 g

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Zubereitung

8 EL Mayonnaise
1 Msp. Kreuzkümmel (gemahlen)
1 Msp. Chiliflocken
1 Msp. getrockneter Thymian
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
0.25 Gurke
200 g Rucola
1 Tomate

Mayonnaise mit Kreuzkümmel, Chiliflocken, Thymian, Pfeffer und Salz würzen. Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Rucola gründlich waschen und trocken schleudern. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.

2 Ciabatta Brötchen
2 EL Öl
2 Kabeljaufilets

Pfanne ohne Fett erhitzen. Brötchen halbieren und kurz auf der Schnittfläche anrösten. Öl in die Pfanne geben und den Fisch von beiden Seiten für 2-3 Minuten goldbraun braten.

Brötchenhälften mit der Mayonnaise bestreichen. Das untere Brötchen mit Rucola und Gurke belegen und den Fisch darauf betten. Tomaten darüberlegen und den Burger schließen.