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Würziger Fisch-Burger mit Kabeljaufilet

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13 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Zubereitung

    • 8 EL Mayonnaise
    • 1 Messerspitze Kreuzkümmel
    • 1 Messerspitze Chiliflocken
    • 1 Messerspitze getrockneter Thymian
    • 1 Prise(n) Pfeffer
    • 1 Prise(n) Salz
    • 0.25 Gurke
    • 200 g Rucola
    • 1 Tomate

    Mayonnaise mit Kreuzkümmel, Chiliflocken, Thymian, Pfeffer und Salz würzen. Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Rucola gründlich waschen und trocken schleudern. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.

    • 2 Ciabatta Brötchen
    • 2 EL Öl
    • 2 Kabeljaufilets

    Pfanne ohne Fett erhitzen. Brötchen halbieren und kurz auf der Schnittfläche anrösten. Öl in die Pfanne geben und den Fisch von beiden Seiten für 2-3 Minuten goldbraun braten.

  1. Brötchenhälften mit der Mayonnaise bestreichen. Das untere Brötchen mit Rucola und Gurke belegen und den Fisch darauf betten. Tomaten darüberlegen und den Burger schließen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie795 kcal36 %
Eiweiß36.5 g66 %
Fett54.2 g72 %
Kohlenhydrate42.9 g14 %
Ballaststoffe4.6 g15 %
Vitamin D2.5 µg13 %
Vitamin B122.3 μg92 %
Folat103 µg26 %

Tipp

Wer Fisch nicht so gerne isst, bereitet diesen Burger einfach mit einem Hähnchenschnitzel zu. Dazu schmecken selbstgemachte Pommes.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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