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Gemüse Smoothie

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Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

    • 100 g Kopfsalat
    • 100 g Baby-Spinat

    Salat und Blattspinat waschen und putzen. 

    • 1 Banane
    • 1 Apfel
    • 2 Kiwi

    Banane schälen und grob in Stücke schneiden. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Kiwi schälen und in Stücke schneiden.

    • Standmixer
    • 500 ml Wasser

    Gemüse und Obst zusammen mit dem Wasser in einen Mixer füllen und fein pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser zufügen.

Der klassische Gemüse Smoothie wird aus verschiedenen Gemüse- und Obstsorten zubereitet: Meist mit grünem Blattgemüse wie Spinat oder Salat sowie süßen Früchten wie Banane, Beeren oder Äpfeln. Gemüse Smoothies sind deswegen oft grün. Es gibt aber auch die rote Variante mit Roter Bete als Gemüse.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie176 kcal8 %
Eiweiß3.7 g7 %
Fett0.9 g1 %
Kohlenhydrate39.6 g13 %
Ballaststoffe7.5 g25 %
Calcium124 mg12 %
Magnesium76 mg20 %
Folat118 µg30 %

Tipp

Wer mag, kann den Gemüse Smoothie auch nur mit Spinat oder Kopfsalat zubereiten.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

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