• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Mediterrane Gemüseburger

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Holzstäbchen

Zubereitung

    • 1 Packung(en) Gemüsebratlinge (Fertigmix, 200 g)

    Für die Bratlinge den Fertigmix nach Packungsanleitung vorbereiten. Die Masse ca. 15 Minuten quellen lassen.

    • 40 g getrocknete Tomaten (in Öl)
    • 50 g Oliven (ohne Kern)

    Die getrockneten Tomaten und Oliven abtropfen lassen, fein hacken und unter die Bratlingmischung kneten. Diese mit angefeuchteten Händen zu 4 flachen Patties formen.

    • 3 EL Olivenöl

    In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Burgerpatties darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten.

    • 50 g Rucola
    • 2 reife Tomaten
    • 200 g Antipasti-Gemüse (Aubergine/Zucchini/Paprika)

    Rucola waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Antipasti Gemüse etwas abtropfen lassen.

    • Holzstäbchen
    • 4 Ciabattabrötchen
    • 4 EL Ketchup
    • 4 EL Aioli

    Die Brötchen halbieren. Die Oberseiten mit Ketchup, die Unterseiten mit Aioli bestreichen. Auf den Unterseiten jeweils etwas Rucola verteilen, dann die Patties darauf legen, mit Tomatenscheiben und Antipastigemüse belegen und die oberen Brötchenhälften darüber klappen. Mit einem Holzspieß fixieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie692 kcal31 %
Kohlenhydrate81.9 g27 %
Fett35.2 g47 %
Eiweiß17.1 g31 %
Ballaststoffe11 g37 %
Folat112.4 µg28 %
Vitamin E14.2 mg118 %
Vitamin K57.5 μg88 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Vegetarische Quinoa-Burger-Patties vom Grill
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Italo-Burger mit getrockneten Tomaten & Rucola
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
35min
Einfach
Veganer Burger mit Coleslaw
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
50min
Mittel
Burger mit gegrilltem Kohlrabi und Gemüse
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
1h
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Lachs mit Gemüsepfanne
  • Low Carb
35min
Einfach
Low Carb Pizza mit Thunfisch
  • Wenig Zucker
  • Glutenfrei
  • Low Carb
50min
Einfach
Low carb Pfannkuchen
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
25min
Einfach