• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Kartoffel-Rucola-Kräuter-Püree

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Sparschäler
  • Sieb
  • Kartoffelstampfer
  • Knoblauchpresse

Zubereitung

    • Sparschäler
    • 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
    • 100 g Rucola
    • 1.5 Zehe(n) Knoblauch
    • 250 ml Milch

    Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen und 15 Minuten kochen lassen. Inzwischen Rucola putzen und grob hacken. Knoblauchzehen schälen. Die Milch erhitzen.

    • Sieb
    • Kartoffelstampfer
    • Knoblauchpresse
    • 25 g REWE Bio Petersilie, tiefgefroren
    • 2 EL Butter
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat

    Kartoffeln nach der Kochzeit über ein Sieb abgießen und grob stampfen. Milch dazugeben, bis das Püree cremig ist, dann Rucola, Petersilie und Butter unterrühren. Knoblauchzehen dazupressen. Das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat herzhaft würzen. Abgedeckt warm halten.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie282 kcal13 %
Eiweiß8 g15 %
Fett6.7 g9 %
Kohlenhydrate47.2 g16 %
Calcium151.6 mg15 %
Kalium1188.5 mg59 %
Folat60.1 µg15 %
Vitamin K104.4 μg161 %

Tipp

Lecker und ausgefallen zum Püree: Rotwein-Schalotten! Dafür Schalotten schälen, halbieren und circa 5 Minuten anbraten. Mit Rotwein und etwas Balsamico-Essig ablöschen und 1 TL Honig hinzugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Rotwein verkocht ist.

 

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Kartoffelpüree
2 Zutaten im Angebot
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Fächerkartoffeln mit Tomate und Mozzarella
2 Zutaten im Angebot
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h 5min
Einfach
Gnocchi mit Spargel und Frühlingskräuterpesto
2 Zutaten im Angebot
Mille Feuille mit Diplomatencreme
  • Vegetarisch
1h 10min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Kartoffelpuffer-Muffins mit Räucherlachs
3 Zutaten im Angebot
  • Glutenfrei
  • Low Carb
40min
Mittel
Garnelen-Gemüse-Pfanne
3 Zutaten im Angebot
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
40min
Einfach
Low carb Pfannkuchen
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
25min
Einfach
Lauchrahm mit Lachs
2 Zutaten im Angebot