Veganes Käsefondue

Name: Veganes Käsefondue
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 EL vegane Margarine; 300 ml trockener Weißwein; 200 ml Mandeldrink; 120 g Cashewmus; 1 EL helle Misopaste; Salz; 4 EL Hefeflocken (glutenfrei); 3 EL Tapiokastärke; Muskat

252 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 347 kcal
Eiweiß 12.9 g
Fett 19.2 g
Kohlenhydrate 20.2 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL vegane Margarine
- 300 ml trockener Weißwein
- 200 ml Mandeldrink
- 120 g Cashewmus
- 1 EL helle Misopaste
- Salz
Knoblauch schälen, fein hacken und in einem kleinen Topf in der Margarine kurz anschwitzen. Mit Wein, Mandeldrink und 100 ml Wasser ablöschen. Cashewmus und Misopaste einrühren, mit Salz abschmecken.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 4 EL Hefeflocken (glutenfrei)
- 3 EL Tapiokastärke
- Muskat
Die Mischung zusammen mit den Hefeflocken in einen Mixer füllen und alle Zutaten gut miteinander vermengen. Alles zurück in den Topf geben und nochmals unter Rühren aufkochen. Stärke zugeben und so lange rühren, bis das Fondue leicht zäh wird und Fäden zieht. Mit Muskat abschmecken.
Du brauchst
- Fonduetopf
Fondue kochendheiß in einen Fonduetopf umfüllen. Zum Dippen passt Brot, Mixed Pickles und Gemüse.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	347 kcal	16 %
Eiweiß	12.9 g	23 %
Fett	19.2 g	26 %
Kohlenhydrate	20.2 g	7 %
Calcium	49.9 mg	5 %
Magnesium	123 mg	33 %
Eisen	4.4 mg	31 %
Ballaststoffe	2.5 g	8 %

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