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Fischfilet mit Süßkartoffelpüree

Fischfilet mit Süßkartoffelpüree

Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitMittel
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ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Fischfilets würzen, mit etwas Mehl bestäuben und goldbraun braten.

  • Kartoffeln schälen und würfeln. Mit Kokosmilch und Brühe gar kochen. Stampfen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat und Basilikum würzen.

  • Butter in einem Topf leicht bräunen. Limettenabrieb und gehackte Petersilie dazugeben. Fisch mit Süßkartoffel-Püree und Buttersauce anrichten. 

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie511 kcal23 %
Eiweiß32.4 g59 %
Fett24 g32 %
Kohlenhydrate38.2 g13 %
Vitamin A2.24 μg
Vitamin C58.8 mg59 %
Calcium82.6 mg8 %
Magnesium89.9 mg24 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Auch sehr lecker: Statt reinem Süßkartoffelpüree kannst du auch die Hälfte der Süßkartoffeln mit normalen Kartoffeln oder Karotten ersetzen. 

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