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Spaghetti mit Tomatensoße

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

    • 2 Möhren
    • 2 Stange(n) Staudensellerie
    • 1 Zwiebel
    • 5 getrocknete Tomaten

    Möhren schälen und waschen. Sellerie putzen und waschen. Zwiebel schälen. Vorbereitetes Gemüse in feine Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.

    • 1 EL Olivenöl
    • 3 EL heller Balsamico-Essig
    • 2 TL Zucker
    • 2 Packung(en) ja! Passierte Tomaten
    • 1 Lorbeerblatt
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 TL Oregano getrocknet

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüsewürfel und Tomatenstreifen darin andünsten. Mit Balsamico ablöschen. Zucker einrühren und passierte Tomaten zugeben. Lorbeerblatt hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Soße mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

    • 500 g Spaghetti

    Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und abtropfen lassen. Nudeln und Tomatensoße mischen, auf Tellern anrichten. 
     

Spaghetti mit Tomatensoße ist ein echter Küchenklassiker, der jedem schmeckt. Doch viele fragen sich:

Wie macht man die perfekten Spaghetti mit Tomatensoße?

Tipp 1: Beim Kochen der Spaghetti nicht mit dem Salz sparen, Daumenregel: 10g Salz für 100g Spaghetti.

Tipp 2: Die Tomatensauce nicht zu stark würzen, damit der Tomatengeschmack erhalten bleibt.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie549 kcal25 %
Eiweiß18.2 g33 %
Fett4.7 g6 %
Kohlenhydrate111.8 g37 %
Ballaststoffe11 g37 %
Folat71.3 µg18 %
Calcium112 mg11 %
Eisen3.2 mg23 %

Tipp

Besonders lecker schmeckt die Pasta, wenn man Parmesan dazu reicht. Frisch abgerieben über die Nudeln geben und genießen!

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