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Spaghetti mit Tomatensoße

Spaghetti mit Tomatensoße

Gesamt: 30 min
Einfach
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Spaghetti mit Tomatensoße ist ein echter Küchenklassiker, der jedem schmeckt. Doch viele fragen sich:

Wie macht man die perfekten Spaghetti mit Tomatensoße?

Tipp 1: Beim Kochen der Spaghetti nicht mit dem Salz sparen, Daumenregel: 10g Salz für 100g Spaghetti.

Tipp 2: Die Tomatensauce nicht zu stark würzen, damit der Tomatengeschmack erhalten bleibt.

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Zubereitung

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  1. Möhren schälen und waschen. Sellerie putzen und waschen. Zwiebel schälen. Vorbereitetes Gemüse in feine Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüsewürfel und Tomatenstreifen darin andünsten. Mit Balsamico ablöschen. Zucker einrühren und etwas karamellisieren lassen. Passierte Tomaten zugeben. Lorbeerblatt hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und abtropfen lassen. Nudeln und Tomatensoße mischen, auf Tellern anrichten. Mit Basilikum garnieren.
     

Sophie
Sophie

Besonders lecker schmeckt die Pasta, wenn man Parmesan dazu reicht. Frisch abgerieben über die Nudeln geben und genießen!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    460kcal
  • Eiweiß
    16g
  • Fett
    5g
  • Kohlenhydrate
    88g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    5,8μg
  • Vitamin E
    3,2mg
  • Folat
    88,0µg
  • Vitamin C
    36,0mg
  • Magnesium
    93,0mg
  • Eisen
    3,3mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 2 Möhren
  • 2 Stange(n) Staudensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 5 Getrocknete Tomaten
  • 1 EL ja! Sonnenblumenöl
  • 2 EL heller Balsamico-Essig
  • 1 TL Zucker
  • 1 Packung(en) ja! Passierte Tomaten
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 g ja! Spaghetti
  • Basilikum zum Garnieren
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