Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
800 g
Kartoffeln
1
Zwiebel
100 g
Räuchertofu
Kartoffeln in ausreichend Salzwasser für 20 Minuten als Pellkartoffeln kochen. Dann abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Tofu ebenfalls in Würfel schneiden.
Zutaten
4 EL
Öl
1 Prise(n)
Kräutersalz
1 Prise(n)
Rauchsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin kurz anschwitzen. Dann Kartoffeln und Räuchertofu hinzufügen. Kartoffeln 8-10 Minuten goldbraun braten und mit Kräutersalz, Rauchsalz und Pfeffer würzen.
Auch als Veganer kannst du köstliche Bratkartoffeln genießen, die schmecken wie bei Oma. Mit Räuchertofu erzeugst du im Handumdrehen einen deftigen Geschmack – ganz ohne Speckwürfel.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
257 kcal
12 %
Eiweiß
7.4 g
13 %
Fett
11.5 g
15 %
Kohlenhydrate
31.3 g
10 %
Magnesium
59.9 mg
16 %
Calcium
66 mg
7 %
Eisen
2.3 mg
16 %
Jod
7.9 μg
5 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Hast du schon mal eine vegane Bauernpfanne probiert? Füge einfach noch ein paar kleine Rispentomaten, Paprika und grüne Bohnen hinzu.
