Name: Veganes Schnitzel Hawaii
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Pck. Like Meat Like Schnitzel; 2.0 EL Rapsöl; 1.0 Dose(n) Ananas; 150.0 g vegane Gratinkäse-Alternative; 125.0 g Feldsalat; 2.0 EL Apfelessig; 3.0 EL Olivenöl; 2.0 TL Agavendicksaft; Salz; Pfeffer; 100.0 g Granatapfelkerne

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Pck. Like Meat Like Schnitzel
2 EL Rapsöl
1 Dose(n) Ananas
150 g vegane Gratinkäse-Alternative
125 g Feldsalat
2 EL Apfelessig
3 EL Olivenöl
2 TL Agavendicksaft
Salz
Pfeffer
100 g Granatapfelkerne

Nährwerte pro Portionen:

Energie

535 kcal

Kohlenhydrate

42.7 g

Fett

33.6 g

Eiweiß

16.4 g

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Zubereitung

2 Pck. Like Meat Like Schnitzel
2 EL Rapsöl

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Like Schnitzel nach Packungsanweisung von beiden Seiten in Rapsöl goldbraun braten.

1 Dose(n) Ananas
150 g vegane Gratinkäse-Alternative

Ananas abtropfen, je 1 Scheibe auf die Schnitzel legen und mit geriebenem veganem Käseersatz bestreuen. 10 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.

125 g Feldsalat
2 EL Apfelessig
3 EL Olivenöl
2 TL Agavendicksaft
Salz
Pfeffer
100 g Granatapfelkerne

In der Zwischenzeit Feldsalat waschen und trocken schleudern. Apfelessig mit Olivenöl und Agavendicksaft verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Feldsalat geben. Mit der Hälfte der Granatapfelkerne bestreuen, den Rest über die Schnitzel Hawaii streuen. Sofort servieren.