REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Seeteufelfilet auf Fenchelgemüse

Seeteufelfilet auf Fenchelgemüse

Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitSchwer
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Person

0 Person

Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Fenchel putzen, waschen, abtropfen lassen. Fenchelgrün abschneiden, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Fenchel in Spalten schneiden und harten Strunk herausschneiden. Fenchel in Scheiben schneiden.

  • Tomaten waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln.

  • 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fenchelscheiben darin unter Wenden 3–4 Minuten dünsten, herausnehmen und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, unter Wenden 4–5 Minuten dünsten. Brühe zugießen, zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

  • Fisch waschen, trocken tupfen, schräg in Stücke schneiden. Fisch mit 1 EL Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin unter Wenden 6–7 Minuten bei mittlerer Hitze braten, herausnehmen, in Folie wickeln und an einem warmen Ort ca. 5 Minuten ruhen lassen. Fenchel in die Tomatensoße geben, erwärmen. Fisch und Fenchel auf Tellern anrichten, mit Fenchelgrün garnieren und bestreuen.
     

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie240 kcal11 %
Eiweiß31 g56 %
Fett10 g13 %
Kohlenhydrate6 g2 %
Vitamin A450 μg56 %
Vitamin E11.8 mg98 %
Folat285 µg71 %
Vitamin B121.9 μg76 %
Vitamin C96 mg96 %
Magnesium90.8 mg24 %
Eisen3.5 mg25 %
Jod261 μg174 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Seeteufel ist auf dem Fischmarkt das ganze Jahr über erhältlich. Beim Kauf sollte besonders auf die Frische geachtet werden, da das Fleisch schnell verderblich ist.

Rezept bewerten

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Bewertung
Gespeichert auf der Einkaufsliste
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen