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Bewusste und gesunde Rezepte

2882 Rezepte

Scharfes Kartoffelcurry
  • Vegetarisch
35min
Mittel
Maultaschenpfanne
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Schnelle Paprika-Omeletts
  • Vegetarisch
  • Low Carb
20min
Einfach
Süßkartoffelgulasch mit frischen Cranberries
  • Clean Eating
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
1h 40min
Einfach
Schnelles Grünes Curry
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Wassermelonensalat mit Feta
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
15min
Einfach
Zuckerarmer Schoko-Kirsch-Kuchen
  • Vegetarisch
  • Wenig Zucker
1h 45min
Einfach
Quinoa-Salat mit Süßkartoffeln
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
50min
Mittel
Griechische Kartoffelpfanne
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Grünes Thai Curry
  • Laktosefrei
30min
Einfach
Rigatoni mit Tomatensoße
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Tom Kha Tofu
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
30min
Einfach
Veganer Nudelsalat mit grünem Spargel
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
35min
Einfach
Vegane “Bratensoße”
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
1h 10min
Mittel
Low carb Muffins mit Blaubeeren
  • Wenig Zucker
  • Low Carb
  • Glutenfrei
20min
Einfach
Süß-scharfe Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
45min
Einfach
Haferflocken-Apfel-Bällchen
  • Laktosefrei
  • Clean Eating
  • Vegetarisch
1h 30min
Einfach
Vegetarische Paella
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
35min
Mittel
Gemüse-Buchweizen-Pfanne
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Überbackene Minutensteaks
  • Low Carb
20min
Einfach
Mexikanischer Reis
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
35min
Einfach
Rigatoni Bolognese
    1h 20min
    Einfach
    Süßkartoffel-Suppe
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    • Vegan
    40min
    Mittel
    Süßkartoffelpommes mit zweierlei Dips
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    1h 40min
    Mittel
    Kiwi-Blaubeer-Smoothie
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    10min
    Einfach
    Orangen-Hühnchen mit Sesam & Reis
    • Laktosefrei
    30min
    Einfach
    Hack-Reis-Pfanne
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    30min
    Einfach
    Spaghetti mit Hackbällchen
    • Laktosefrei
    30min
    Einfach
    Röstgemüse mit Putenbrust aus dem Ofen
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    1h
    Mittel
    Gefüllte Auberginen mit Kritharaki
    • Vegetarisch
    1h 5min
    Mittel
    Quinoa-Salat im Glas
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Poké Bowls mit Lachs, Avocado und Gurke
    • Laktosefrei
    • Clean Eating
    • Glutenfrei
    30min
    Einfach
    Life changing bread
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    3h 25min
    Einfach
    Saftiger Low Carb Mandelkuchen
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    • Wenig Zucker
    1h 5min
    Einfach
    Quinoa-Porridge
    1 Zutat im Angebot
    • Clean Eating
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    45min
    Einfach
    Veggie Carbonara
    • Vegetarisch
    30min
    Einfach
    Himbeermarmelade mit wenig Zucker
    • Laktosefrei
    • Zuckerfrei
    • Vegetarisch
    10min
    Einfach
    Rotkohlsalat mit Feta und Datteln
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    25min
    Einfach
    Kartoffel-Lauch-Suppe
    • Laktosefrei
    • Zuckerfrei
    • Vegetarisch
    30min
    Einfach
    Spinat-Quiche
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    1h 30min
    Mittel
    Amaranth Salat
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    1h
    Einfach
    Mediterraner Nudelsalat
    • Vegetarisch
    30min
    Mittel
    Erbsensuppe mit Minze
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    20min
    Einfach
    Ofen-Tomatensuppe mit Hähnchen-Spießen
    • Wenig Zucker
    • Low Carb
    50min
    Einfach
    Laktosefreie Brötchen
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    40min
    Einfach
    Mediterraner Gnocchi-Salat
    • Vegetarisch
    25min
    Einfach
    Quinoa-Curry mit Kürbis
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    40min
    Einfach
    Warmer Porridge mit Himbeeren und Heidelbeeren
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    • Vegan
    10min
    Einfach
    Quinoa-Porridge mit gemischten Beeren
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    20min
    Einfach
    Amaranth Bratlinge
    • Vegetarisch
    45min
    Mittel
    Berry-Bowl
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Paleo
    • Clean Eating
    3h 15min
    Einfach
    Glasnudelsalat
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Clean Eating
    • Vegan
    20min
    Einfach
    Overnight Oats mit Bananen und Walnüssen
    1 Zutat im Angebot
    • Clean Eating
    • Vegetarisch
    12h 10min
    Einfach
    Afrikanischer Kartoffel-Eintopf
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    45min
    Einfach
    Reis-Puffer mit Gurkensalat
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    30min
    Einfach
    Salat Olivier: russischer Kartoffelsalat
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    1h 15min
    Einfach
    Tannenbaum-Blini-Häppchen
    2 Zutaten im Angebot
    • Vegetarisch
    1h 55min
    Mittel
    Gemüse-Spaghetti mit scharfer Avocadocreme
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    35min
    Einfach
    Klassisches Fondue mit Brühe
    • Laktosefrei
    • Low Carb
    4h
    Mittel
    Thermomix-Rezept: Fischcurry
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    45min
    Einfach
    Süßkartoffelchips & Rote Bete Chips
    • Laktosefrei
    • Clean Eating
    • Zuckerfrei
    55min
    Einfach
    Kürbisgnocchi mit Salbeibutter
    1 Zutat im Angebot
    Leberkäse-Auflauf mit Gnocchi
    1 Zutat im Angebot
    Kürbispommes mit Eisbergsalat und Zitronenschmand
    1 Zutat im Angebot
    Mini Lasagne Muffins
    1 Zutat im Angebot
      1h 10min
      Einfach
      Wirsing-Rouladen mit Kartoffel-Maronen-Füllung
      1 Zutat im Angebot
      Weiße Bohnen in Tomatensoße
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      • Vegan
      30min
      Einfach
      Mango-Smoothie
      • Laktosefrei
      • Clean Eating
      • Vegan
      10min
      Einfach
      Blumenkohl-Püree mit Putenbrustfilet und Feldsalat
      2 Zutaten im Angebot
      Radieschen aus dem Ofen
      • Vegetarisch
      • Glutenfrei
      • Low Carb
      30min
      Einfach
      Grüner Spargel aus dem Ofen
      • Laktosefrei
      • Vegetarisch
      • Glutenfrei
      20min
      Mittel
      Cleanes Bananenbrot
      1 Zutat im Angebot
      • Vegetarisch
      • Wenig Zucker
      1h 15min
      Mittel
      Grüner Smoothie mit Avocado
      • Laktosefrei
      • Paleo
      • Vegetarisch
      10min
      Einfach
      Erbsen-Frittata mit Speckwürfeln
      1 Zutat im Angebot
      • Glutenfrei
      • Low Carb
      30min
      Einfach
      Süßkartoffel-Eierlei vom Blech
      • Vegetarisch
      • Glutenfrei
      1h 10min
      Einfach
      Bauernbrot
      • Wenig Zucker
      • Vegetarisch
      • Laktosefrei
      3h 10min
      Mittel
      Kerniges Vollkornbrot
      1 Zutat im Angebot
      • Vegetarisch
      • Wenig Zucker
      1h 40min
      Einfach
      Schnüsch
      1 Zutat im Angebot
        45min
        Einfach
        Herzhafter Kaiserschmarrn
        1 Zutat im Angebot
        Buddha Rainbow Bowl
        • Laktosefrei
        • Clean Eating
        • Vegan
        20min
        Einfach
        Tomaten-Rucola-Aufstrich
        • Laktosefrei
        • Vegan
        • Vegetarisch
        5h 10min
        Einfach
        Gurken Smoothie
          10min
          Einfach
          Quinoa-Pizza mit Zucchini
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          12h 50min
          Mittel
          Salat mit Zucchininudeln
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          • Low Carb
          20min
          Einfach
          Grüner Smoothie
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          10min
          Einfach
          Hähnchen-Saté
          • Laktosefrei
          • Low Carb
          20min
          Einfach
          Gebackene Auberginen mit Parmesan
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          45min
          Mittel
          Asiatischer Blumenkohlreis
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          30min
          Mittel
          Weihnachtliche Low carb Plätzchen mit Mandeln
          1 Zutat im Angebot
          • Vegetarisch
          • Low Carb
          30min
          Einfach
          1
          ...
          3
          4
          5
          ...
          28

          10 Tipps für gesunde und bewusste Rezepte

          Viel Gemüse, gutes Fett, Vollkorngetreide und ausreichend Eiweiß: Das ist die Zauberformel für gesunde Rezepte. Hier kommen ein paar Tipps, wie du gesund und trotzdem lecker kochst:

          1. Koche so oft wie möglich selber.

          2. Plane dein Gericht um Gemüse herum, serviere alternativ einen Salat zum Essen.

          3. Nutze TK-Gemüse, wenn es schnell gehen muss. Das enthält durch schonendes Einfrieren noch viele Vitamine.

          4. Bevorzuge Rezepte mit saisonalen und regionalen Zutaten.  

          5. Koche so oft es geht vegetarische Rezepte. Fleisch solltest du nur an maximal zwei Tagen pro Woche essen.

          6. Koche mindestens zweimal pro Woche etwas mit Fisch, davon einmal mit fettreichen Sorten wie Hering, Thunfisch, Lachs oder Markele.

          7. Würze mit frischen Kräutern statt mit viel Salz.

          8. Bevorzuge pflanzliche Öle beim Braten.

          9. Verzichte weitestgehend auf fettreiche Sahnesoßen.

          10. Tausche Weißmehlprodukte gegen die Vollkornvariante aus.

          Tipps für die schnelle Küche

          Selber kochen verbingen viele mit großem Zeitaufwand. Fertiggerichte und Fast Food sollten trotzdem nicht die Lösung sein, wenn mal Dauerstress angesagt ist. Mit der richtigen Planung kann jeder selbst kochen und so zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Mit folgenden Tipps rund ums schnelle Kochen klappt es garantiert:

          • Koche die doppelte Menge, die Reste gibt es am nächsten Tag.
          • Nutze TK-Ware wie Gemüse oder Kräuter.
          • Überlege dir schon am Wochenende, was du kochen willst und kaufe so viel wie möglich vorher ein.
          • Bevorzuge schnelle Rezepte. Auch die können sehr gesund sein.

          Viele weitere Tipps für eine gesunde Ernährung für Kinder findest du hier.

          Wie kann ich gesund kochen? Grundlagen für gesunde Rezepte

          Nicht zu fettig, nicht zu üppig, möglichst viel Gemüse und hochwertiges Eiweiß: So kann man die Grundregeln zusammenfassen, wenn es darum geht gesund zu kochen.

          Die richtigen Zutaten für gesundes Kochen

          Damit eine Speise gesund ist, muss sie möglichst viele für den Körper verwertbare Inhaltsstoffe enthalten, u. a. Vitamine, Proteine, essenzielle Fettsäuren, Mineralstoffe. Wenn du die Zutaten für dein Rezept auswählst, solltest du zuerst zu frischen Produkten greifen, idealerweise aus der Region, z.B. REWE Regional Produkte. Vorgegarte Lebensmittel enthalten deutlich weniger Nährstoffe. Solltest du keine frischen Zutaten bekommen, ist Tiefkühlware eine gute Alternative. Eine weitere Grundregel für gesundes Kochen lautet: Vollkorn statt Weißmehl. Viele Getreideprodukte gibt es heute auch in der Vollkorn-Variante, wodurch man ganz nebenbei zusätzliche Vitamine (v. a. der B-Gruppe), Mineralien (u. a.Eisen, Magnesium und Zink) und Ballaststoffe aufnimmt.

          Gesund kochen: auch eine Frage der Zubereitung

          Eine Mahlzeit gesund zuzubereiten, bedeutet vor allem zweierlei: ein zutatenschonendes Garverfahren und den Verzicht auf zusätzliches Fett.

          Schonende Garverfahren, bei denen Vitamine und Eiweiß erhalten bleiben, sind das Dünsten und das Dämpfen. Die fettarme Zubereitung ist z. B. mit dem Römertopf oder speziell beschichtetenPfannen möglich. Auch die Verwendung eines Backblechs anstelle einerFritteuse ist eine wichtige Maßnahme fürs gesunde Kochen.

          Tipps, um gesund zu kochen

          • Koche immer eine große Portion Gemüse oder iss einen Salat als Beilage.
          • Miss Öl mit dem Esslöffel ab und gieß es nicht einfach in Pfanne oderTopf.
          • Probier mal vegetarische Gerichte aus. Die Auswahl ist riesig.
          • Bevorzuge saisonale, regionale Lebensmittel.
          • Achte bei tierischen Lebensmitteln auf den Fettgehalt und bevorzuge Varianten, die von Natur aus wenig Fett haben (Geflügel, Harzer Käse, Hüttenkäse, Kochschinken.)

          Gesund durch den Tag

          Kleine Sünden sind erlaubt, doch wer was für sich und seine Gesundheit tun möchte, sollte schon mit einem gesunden Frühstück in den Tag starten. Lecker und gut für uns ist zum Beispiel ein Müsli mit frischem Obst, aber auch eine Scheibe Vollkornbrot mit Käse und Gurke. Rund um die Mittagszeit solltest du auf ein gesundes Mittagessen setzen, um auch in der zweiten Tageshälfte ausreichend Energie zu haben. Egal ob du zu Hause was Warmes wie eine Gemüsepfanne isst oder im Büro einen mitgebrachten Salat: Es gibt für jede Situation passende Rezepte. Das Abendbrot sollte etwas weniger üppig ausfallen, damit du ruhig schlafen kannst und dein Magen nicht noch mit der Verdauung beschäftigt ist. 

          Du achtest auf dein Gewicht? Dann entdecke jetzt den Ernährungsplan mit wenig Kalorien und vielen schmackhaften Rezepten.