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Salat mit gerösteten Kirschen

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Salat mit gerösteten Kirschen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

8 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Zestenreißer

Zubereitung

  • Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Du brauchst
    • Zestenreißer
    Zutaten
    • 400 g Süßkirschen
    • 2 Zweig(e) Thymian
    • 1 Bio Zitrone
    • 2 TL Rotweinessig
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz

    Kirschen waschen, Steine und Stiele entfernen und halbieren. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Zitrone waschen und die Schale in Zesten reißen. Saft auspressen. Zitronensaft und -zeste mit Thymian, Rotweinessig, 2 EL Olivenöl und Salz verrühren. Kirschen auf einem Backblech verteilen, mit der Mischung besprenkeln und 15 Minuten im Ofen rösten.

  • Zutaten
    • 1 Kopf Friseesalat

    Währenddessen den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

  • Zutaten
    • 0.5 Baguette

    Baguette in Würfel schneiden, auf ein zweites Backblech geben und im Ofen goldbraun rösten.

  • Zutaten
    • 120 ml Buttermilch
    • 1 TL Honig
    • 2 EL Olivenöl
    • Pfeffer
    • Salz

    Für das Dressing Buttermilch mit Honig und 2 EL Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  • Kirschen und Brot kurz auskühlen lassen und dann mit Salat und dem Dressing vermischen. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie276 kcal13 %
Kohlenhydrate40.3 g13 %
Fett10.3 g14 %
Eiweiß6.54 g12 %
Ballaststoffe4 g13 %
Vitamin C29.3 mg29 %
Kalium530 mg27 %
Vitamin B10.14 mg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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