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Ernährungspläne Zutaten
| 400 g | Süßkirschen |
| 2 Zweig(e) | Thymian |
| 1 | Bio Zitrone |
| 2 TL | Rotweinessig |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 1 Kopf | Friseesalat |
| 0,5 | Baguette |
| 120 ml | Buttermilch |
| 1 TL | Honig |
| Pfeffer |
Utensilien
Zestenreißer,
Zubereitung
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zestenreißer
- 400 g Süßkirschen
- 2 Zweig(e) Thymian
- 1 Bio Zitrone
- 2 TL Rotweinessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz
Kirschen waschen, Steine und Stiele entfernen und halbieren. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Zitrone waschen und die Schale in Zesten reißen. Saft auspressen. Zitronensaft und -zeste mit Thymian, Rotweinessig, 2 EL Olivenöl und Salz verrühren. Kirschen auf einem Backblech verteilen, mit der Mischung besprenkeln und 15 Minuten im Ofen rösten.
- 1 Kopf Friseesalat
Währenddessen den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
- 0,5 Baguette
Baguette in Würfel schneiden, auf ein zweites Backblech geben und im Ofen goldbraun rösten.
- 120 ml Buttermilch
- 1 TL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Für das Dressing Buttermilch mit Honig und 2 EL Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Kirschen und Brot kurz auskühlen lassen und dann mit Salat und dem Dressing vermischen. Sofort servieren.
