Salat mit gerösteten Kirschen

Name: Salat mit gerösteten Kirschen
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Süßkirschen; 2 Zweig(e) Thymian; 1 Bio Zitrone; 2 TL Rotweinessig; 4 EL Olivenöl; Salz; 1 Kopf Friseesalat; 0.5 Baguette; 120 ml Buttermilch; 1 TL Honig; Pfeffer

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 276 kcal
Kohlenhydrate 40.3 g
Fett 10.3 g
Eiweiß 6.54 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Zestenreißer
Zutaten
- 400 g Süßkirschen
- 2 Zweig(e) Thymian
- 1 Bio Zitrone
- 2 TL Rotweinessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz
Kirschen waschen, Steine und Stiele entfernen und halbieren. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Zitrone waschen und die Schale in Zesten reißen. Saft auspressen. Zitronensaft und -zeste mit Thymian, Rotweinessig, 2 EL Olivenöl und Salz verrühren. Kirschen auf einem Backblech verteilen, mit der Mischung besprenkeln und 15 Minuten im Ofen rösten.
Zutaten
- 1 Kopf Friseesalat
Währenddessen den Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Zutaten
- 0.5 Baguette
Baguette in Würfel schneiden, auf ein zweites Backblech geben und im Ofen goldbraun rösten.
Zutaten
- 120 ml Buttermilch
- 1 TL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Für das Dressing Buttermilch mit Honig und 2 EL Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Kirschen und Brot kurz auskühlen lassen und dann mit Salat und dem Dressing vermischen. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	276 kcal	13 %
Kohlenhydrate	40.3 g	13 %
Fett	10.3 g	14 %
Eiweiß	6.54 g	12 %
Ballaststoffe	4 g	13 %
Vitamin C	29.3 mg	29 %
Kalium	530 mg	27 %
Vitamin B1	0.14 mg	12 %

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