Zutaten
| 2 | Paprikaschoten (rot und grün) |
| 1 | rote Zwiebel |
| 80 g | Oliven (schwarz oder grün) |
| 15 g | Basilikum (frisch) |
| 300 g | Thunfisch (Dose, im eigenen Saft, abgetropft) |
| 200 g | Mais (Dose, abgetropft) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise(n) | Chiliflocken |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 2 Paprikaschoten (rot und grün)
- 1 rote Zwiebel
- 80 g Oliven (schwarz oder grün)
- 15 g Basilikum (frisch)
Die Paprikaschoten waschen, Stielansätze und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven, wenn nötig, entsteinen, dann halbieren. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
- 300 g Thunfisch (Dose, im eigenen Saft, abgetropft)
- 200 g Mais (Dose, abgetropft)
Thunfisch grob zerpflücken und in eine Schüssel geben. Mais, Paprika, Zwiebel und Oliven dazugeben.
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise(n) Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
Aus Olivenöl, Zitronensaft und Chiliflocken ein Dressing rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen. Mit dem Basilikum bestreuen und vor dem Servieren am besten 1 Stunde durchziehen lassen.
Tipp zum Rezept
Dieser Thunfischsalat ist, zusammen mit knusprigem Knoblauchbaguette, das perfekte Mittag- oder Abendessen für einen Sommertag – mediterranes Feriengefühl inklusive. Schmeckt auch toll mit dem Dressing für griechischen Salat, Caesar- oder Joghurtdressing.
