Gefüllte Paprika Vegetarisch

Name: Gefüllte Paprika Vegetarisch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Couscous; 4 Paprika; 500 g Blattspinat; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Zwiebel; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; Chiligewürz; 150 g Feta; 300 ml Gemüsebrühe

511 Bewertungen

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 431 kcal
Eiweiß 18.7 g
Fett 14.8 g
Kohlenhydrate 59.1 g

ErnährWert

9 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 250 g Couscous
Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Zutaten
- 4 Paprika
- 500 g Blattspinat
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Zwiebel
Paprika waschen, Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Spinat waschen, trocken schleudern und ggf. lange Stiele entfernen. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
Zutaten
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Chiligewürz
1 EL Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Spinat anschwitzen, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Chiligewürz abschmecken.
Zutaten
- 150 g Feta
Feta zerbröseln, mit dem Couscous und dem Spinat vermischen. Die Masse in die Paprikaschoten füllen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 300 ml Gemüsebrühe
Paprika nebeneinander in eine Auflaufform füllen, die Gemüsebrühe angießen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten garen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	431 kcal	20 %
Eiweiß	18.7 g	34 %
Fett	14.8 g	20 %
Kohlenhydrate	59.1 g	20 %
Vitamin A	1280 μg	160 %
Vitamin E	8.5 mg	71 %
Vitamin K	495.2 μg	762 %
Vitamin C	240.2 mg	240 %

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Ulrike

Einfaches, schnelles Gericht, das immer sehr gut ankommt.

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