Zutaten
| 8 | Feigen (ca. 480 g) |
| 140 ml | REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A. |
| 1 EL | Honig |
| 5 Zweig(e) | Rosmarin |
| 200 g | Feldsalat |
| 200 g | Rucola |
| 50 g | Haselnüsse |
| 4 Pck. | REWE Feine Welt Burrata (à 100 g Abtropfgewicht) |
| 3 EL | REWE Feine Welt Aceto Balsamico di Modena I.G.P. |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 8 Feigen (ca. 480 g)
- REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A.
- 1 EL Honig
- 5 Zweig(e) Rosmarin
Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Feigen waschen, trocken tupfen und vierteln. 1 EL Olivenöl in eine kleine, ofenfeste Auflaufform geben und auf dem Boden verteilen. Die Feigenviertel mit der Schale nach unten in der Form verteilen, mit 2-3 EL Olivenöl sowie dem Honig beträufeln, Rosmarinzweige darauf verteilen und ca. 15-20 Minuten rösten.
- 200 g Feldsalat
- 200 g Rucola
- 50 g Haselnüsse
In der Zwischenzeit Feldsalat und Rucola waschen, trocken schütteln und vermischen. Haselnüsse grob hacken.
- 4 Pck. REWE Feine Welt Burrata (à 100 g Abtropfgewicht)
Salat auf 4 Teller verteilen. In die Mitte jeweils eine Burrata setzen, die gerösteten Feigenviertel darum verteilen. Mit Haselnüssen bestreuen.
- 3 EL REWE Feine Welt Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
- REWE Feine Welt Natives Olivenöl extra Lesvos g.g.A.
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Aceto Balsamico mit 6 EL Olivenöl verschlagen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und über den Salat träufeln.
