237kcal12%
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Schnelles Hafer-Dinkel-Brot
Gesamt: 70 min
Zubereitung: 10 min
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Dies ist ein Rezept aus der Herbstausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Zubereitung
- Du brauchstHandrührgerätZutaten1 Würfel Hefe • 350 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl • 150 g Kölln zarte Bio Haferflocken • 50 g REWE Bio Sonneblumenkerne • 50 g Sesamsaat • 50 g Leinsamen • 2 TL Salz • 2 EL REWE Bio Apfelessig (nach Belieben vegan)
Hefe in 500 ml lauwarmem Wasser auflösen. Alle anderen Zutaten, bis auf die kernigen Haferflocken, in eine große Schüssel geben, Hefewasser zugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem homogenen Teig verkneten.
- Du brauchstKastenform •BackpapierZutaten30 g Kölln kernige Bio Haferflocken
Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Mit den kernigen Haferflocken bestreuen und leicht festdrücken. Brot in den kalten Backofen stellen, auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) stellen und das Brot ca. 1 Stunde backen.
Ökotrophologin
Statt die Kerne und Samen einzeln zu kaufen, kannst du auch einfach einen Salatkerne-Mix verwenden.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Kalorien
- Kohlenhydrate37g12%
- Fett7g9%
- Eiweiß10g18%
Vitalstoffe*
- Ballaststoffe6,3g21%
- Vitamin B10,5mg38%
- Niacin4,6mg35%
- Folat180,0µg45%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Würfel Hefe
- 350 g Dinkelvollkornmehl
- 150 g Kölln zarte Bio Haferflocken
- 50 g REWE Bio Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesamsaat
- 50 g Leinsamen
- 2 TL Salz
- 2 EL REWE Bio Apfelessig (nach Belieben vegan)
- 30 g Kölln kernige Bio Haferflocken
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Handrührgerät
- Kastenform
- Backpapier
