Name: Lauchrahm mit Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g ja! Basmati Reis; 3 Stange(n) Lauch; 2 Zehe(n) Knoblauch; 4 EL Rapsöl; 500 ml Gemüsebrühe; 4 REWE Bio Lachsfilets (500 g); Salz; 5 g Petersilie; 0.5 Bio-Zitrone; 1 TL Maisstärke; 200 g Schlagsahne; Pfeffer

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 250 g ja! Basmati Reis
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Zutaten
- 3 Stange(n) Lauch
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Rapsöl
- 500 ml Gemüsebrühe
Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch schälen und hacken. 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Lauch kurz andünsten. Knoblauch kurz mitdünsten, dann die Gemüsebrühe zugießen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 4 REWE Bio Lachsfilets (500 g)
- Salz
2 EL Rapsöl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Lachsfilets von beiden Seiten hellbraun anbraten. Mit Salz würzen und bei milder Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
Zutaten
- 0.5 Bio-Zitrone
- 5 g Petersilie
- 1 TL Maisstärke
- 200 g Schlagsahne
- Pfeffer
- Salz
Zitrone auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Maisstärke mit 1 EL Wasser verrühren und mit der Sahne zum Lauch geben. Lauch mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken. Lachs pfeffern, mit Lauchrahm und Reis anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.