Rezepte 
Ernährung 
Wissen mit Nährwert 
Suche 
Ernährungspläne Zutaten
4 Portionen
| 150 g | REWE Beste Wahl Langkornreis mit Wildreis |
| 4 | rote Spitzpaprika |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | rote Peperoni |
| 15 g | Minze |
| 15 g | Petersilie |
| 1 | große Tomate |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 EL | REWE Bio Apfelessig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Feta |
Utensilien
Gemüsereibe,
Zubereitung
- 150 g REWE Beste Wahl Langkornreis mit Wildreis
Wildreis nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.
- 4 rote Spitzpaprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Peperoni
- 15 g Minze
- 15 g Petersilie
In dieser Zeit Paprika waschen, putzen, entkernen, halbieren und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Peperoni waschen, putzen und fein würfeln. Minze und Petersilie waschen und hacken.
- Gemüsereibe
- 1 große Tomate
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL REWE Bio Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Feta
Für das Dressing Tomate waschen und auf einer Reibe so reiben, dass nur noch die Haut übrig bleibt. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer unterrühren. Paprika, Zwiebel, Peperoni, Reis und die Hälfte der Kräuter untermischen. Feta zerkrümeln und unterheben. Mit restlichen Kräutern bestreut servieren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Auch ein paar klein gehackte, getrocknete Tomaten machen sich in diesem Salat super!
