Kopfsalat mit roten Zwiebeln, Paprika, Oliven, Gurken und Feta

Name: Kopfsalat mit roten Zwiebeln, Paprika, Oliven, Gurken und Feta
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Kopfsalat; 2 kleine rote Zwiebeln; 0.5 rote Paprika; 0.3 Gurke; 50 g Feta; 80 g schwarze Oliven; 5 EL Rotweinessig; 10 EL Olivenöl; 1 Zehe(n) Knoblauch; 10 g Petersilie; 0.5 TL Zucker; Salz; Pfeffer

6 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 360 kcal
Eiweiß 3.87 g
Fett 35.3 g
Kohlenhydrate 8.48 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Kopfsalat
Kopfsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerkleinern.
Zutaten
- 2 kleine rote Zwiebeln
Zwiebeln schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden.
Zutaten
- 0.5 rote Paprika
Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Zutaten
- 0.3 Gurke
Die Gurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Zutaten
- 50 g Feta
Feta in Würfel schneiden.
Zutaten
- 80 g schwarze Oliven
Salat mit Oliven, Paprika, Gurke, Feta und den Zwiebelspalten vermengen.
Du brauchst
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 5 EL Rotweinessig
- 10 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Petersilie
- 0.5 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Rotweinessig mit Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse zu den anderen Zutaten pressen. Petersilie waschen und klein hacken; hinzufügen. Dann das Olivenöl einrühren und das Dressing über den Salat gießen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	360 kcal	16 %
Eiweiß	3.87 g	7 %
Fett	35.3 g	47 %
Kohlenhydrate	8.48 g	3 %
Vitamin B1	0.61 mg	51 %
Vitamin C	41.6 mg	42 %
Vitamin E	4.8 mg	40 %
Vitamin A	308 μg	39 %

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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