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Gefüllte Zucchiniröllchen mit Hähnchenwürfeln

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Gefüllte Zucchiniröllchen mit Hähnchenwürfeln

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Auflaufform

Zubereitung

  • Zutaten
    • 250 g REWE Bio Dinkel wie Reis
    • Salz
    • 3 REWE Bio Zucchini

    Dinkel in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in 32 dünne Scheiben hobeln. Restliche Zucchini anderweitig verwenden. Zucchini in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Zucchini und Dinkel abgießen. Beides mit kaltem Wasser abschrecken. Dinkel abgießen und gut abtropfen lassen.

  • Zutaten
    • 150 g Hähnchenfilet
    • 1 EL REWE Bio Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Glas REWE Bio Tomate-Basilikum-Aufstrich
    • 2 EL REWE Bio Senf-Honig-Feige
    • 2 EL REWE Bio Streichcreme Paprika Cashew

    Fleisch waschen, trocken tupfen und in 8 Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dinkel mit Tomatenaufstrich vermengen. Je 4 Zucchinischeiben auf einem Tuch leicht überlappend nebeneinanderlegen. Senfaufstrich und Streichcreme verrühren. Zucchini dünn damit bestreichen. Etwas Dinkel auf je eine Schmalseite verteilen. Hähnchenstreifen darauflegen und aufrollen.

  • Du brauchst
    • Auflaufform
    Zutaten
    • 60 g REWE Bio Emmentaler gerieben
    • 2 Stiel(e) Oregano
    • Fett für die Auflaufform

    Röllchen in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten überbacken. Oregano waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Röllchen damit garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie414 kcal19 %
Eiweiß27.4 g50 %
Fett12.2 g16 %
Kohlenhydrate50.8 g17 %
Ballaststoffe8.2 g27 %
Folat62.3 µg16 %
Calcium276 mg28 %
Magnesium129 mg34 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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