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Blumenkohl aus dem Ofen

Name: Blumenkohl aus dem Ofen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1.0 Kopf Blumenkohl; 1.0 Bio Zitrone; 4.0 EL Olivenöl; 1.0 TL Sojasauce; 1.0 TL Agavendicksaft; 2.0 EL REWE Beste Wahl Garam Masala; 2.0 TL Kurkuma; 2.0 TL Kreuzkümmel (gemahlen); Salz; Pfeffer; 300.0 g Soja-Joghurtalternative; 1.5 EL Tahini; 10.0 g Schnittlauch; 1.0 Bd. Koriander

50min Gesamtzeit

25min Zubereitung

Einfach

116

50min Gesamtzeit

Einfach

25min Zubereitung

116

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

1 Kopf	Blumenkohl
1	Bio Zitrone
4 EL	Olivenöl
1 TL	Sojasauce
1 TL	Agavendicksaft
2 EL	REWE Beste Wahl Garam Masala
2 TL	Kurkuma
2 TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
	Salz
	Pfeffer
300 g	Soja-Joghurtalternative
1,5 EL	Tahini
10 g	Schnittlauch
1 Bd.	Koriander

Utensilien

Zestenreibe,

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Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 423 kcal
Kohlenhydrate: 31,1 g

Fett: 29,5 g
Eiweiß: 15,5 g

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Zubereitung

Zestenreibe

1 Kopf Blumenkohl
1 Bio Zitrone

Blumenkohl waschen und Röschen abteilen. Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Backofen auf 180°C Grad Umluft vorheizen.

4 EL Olivenöl
1 TL Sojasauce
1 TL Agavendicksaft
2 EL REWE Beste Wahl Garam Masala
2 TL Kurkuma
2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
Pfeffer

Olivenöl, Sojasauce und Agavendicksaft mit 2 EL Zitronensaft, 1 TL Zitronenabrieb und Gewürzen zu einer Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Blumenkohl-Röschen darin wenden. Im Backofen 20-25 Minuten backen.

300 g Soja-Joghurtalternative
1,5 EL Tahini
10 g Schnittlauch
1 Bd. Koriander

Währenddessen Soja-Joghurt mit Tahini verrühren. Schnittlauch und Koriander waschen und trocken schütteln. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Mit Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander von den Stielen zupfen und auf dem Blumenkohl verteilen, Joghurt-Dip dazureichen.