Italienische Blattsalate mit Kirschtomaten und Artischocken

Name: Italienische Blattsalate mit Kirschtomaten und Artischocken
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Rucola; 180 g Radicchio; 200 g Kirschtomaten; 1 Dose(n) Artischocken; 50 g Pinienkerne; 2 EL Balsamicoessig; 1 TL Honig (alt. Agavendicksaft); Salz; Pfeffer; 5 EL Olivenöl

7 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 302 kcal
Eiweiß 5.8 g
Fett 26.3 g
Kohlenhydrate 14.2 g

ErnährWert

8 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Zutaten
- 150 g Rucola
- 180 g Radicchio
Rucola waschen und trocken schleudern. Radicchio vierteln, den Strunk entfernen und die einzelnen Blätter ebenfalls waschen und trocken schleudern.
Zutaten
- 200 g Kirschtomaten
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Zutaten
- 1 Dose(n) Artischocken
Artischocken unter fließend kaltem Wasser abwaschen und vierteln.
Zutaten
- 50 g Pinienkerne
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Zutaten
- 2 EL Balsamicoessig
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 5 EL Olivenöl
Für das Dressing Balsamicoessig mit 1 EL Wasser, Honig, Salz und Pfeffer mischen, dann das Öl einrühren.
In einer Schüssel alle Zutaten für den Salat mischen und das Dressing darüber geben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	302 kcal	14 %
Eiweiß	5.8 g	11 %
Fett	26.3 g	35 %
Kohlenhydrate	14.2 g	5 %
Vitamin E	9.5 mg	79 %
Vitamin K	104.7 μg	161 %
Vitamin C	47.3 mg	47 %
Magnesium	61.7 mg	16 %

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Italienische Blattsalate mit Kirschtomaten und Artischocken

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Italienische Blattsalate mit Kirschtomaten und Artischocken

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion