262kcal12%
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Italienische Blattsalate mit Kirschtomaten und Artischocken
Gesamt: 20 min
Einfach
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Italienische Blattsalate mit Kirschtomaten und Artischocken
Zubereitung
- Zutaten150 g Rucola • 180 g Radicchio
Rucola waschen und trocken schleudern. Radicchio vierteln, den Strunk entfernen und die einzelnen Blätter ebenfalls waschen und trocken schleudern.
- Zutaten200 g Kirschtomaten
Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Zutaten1 Dose(n) Artischocken
Artischocken unter fließend kaltem Wasser abwaschen und vierteln.
- Zutaten50 g Pinienkerne
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Zutaten5 EL Olivenöl • 2 EL Balsamicoessig • 1 EL Wasser • 1 TL Honig • Salz • Pfeffer
Für das Dressing Balsamicoessig mit Wasser, Honig, Salz und Pfeffer mischen, dann das Öl einrühren.
In einer Schüssel alle Zutaten für den Salat mischen und das Dressing darüber geben.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß6g11%
- Fett22g29%
- Kohlenhydrate15g5%
Vitalstoffe*
- Vitamin B20,9mg78%
- Vitamin C46,7mg47%
- Calcium113,0mg11%
- Chlorid495,0mg60%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 150 g Rucola
- 180 g Radicchio
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Dose(n) Artischocken
- 50 g Pinienkerne
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamicoessig
- 1 EL Wasser
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
