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ErnährungspläneZutaten
2 Personen
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Öl (zum Braten) |
| 500 g | Süßkartoffeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Crème fraîche mit Kräutern |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter nach Wahl |
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl (zum Braten)
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 500 g Süßkartoffeln
Süßkartoffeln schälen, würfeln, zu den Zwiebeln geben und mitbraten.
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Gemüsebrühe
Knoblauch schälen, fein würfeln und in die Pfanne geben. Gemüsebrühe dazugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- 2 EL Crème fraîche mit Kräutern
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter nach Wahl
Crème fraîche dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit weiteren Kräutern (z. B. Schnittlauch, Petersilie) würzen.
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Tipp zum Rezept
Ich esse die Süßkartoffelpfanne gerne zu Steaks. Sie lässt sich auch gut auf dem Grill zubereiten.
