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Bewusste und gesunde Rezepte

2908 Rezepte

Sushi aus Fjordforelle
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
1h 40min
Mittel
Belgische Pommes mit Sauce Andalouse
3 Zutaten im Angebot
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
1h 15min
Mittel
Süßkartoffeltoast mit Avocado-Bananen-Mus
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
15min
Einfach
Rotbarsch in Pergament auf Gemüsebett
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Low Carb
  • Glutenfrei
45min
Mittel
Erntedank Menü - Vorspeise - Herbstsalat
2 Zutaten im Angebot
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
20min
Einfach
Lachsfilet im Sesammantel
2 Zutaten im Angebot
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
35min
Mittel
Mais-Hähnchen-Wraps
1 Zutat im Angebot
    12h 35min
    Einfach
    Roher Blaubeer-Cheesecake
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    7h 15min
    Mittel
    Kichererbsen-Eintopf
    1 Zutat im Angebot
    Tomatensoße aus frischen Tomaten
    2 Zutaten im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    45min
    Einfach
    Veganes Seitan-Gyros
    3 Zutaten im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    45min
    Einfach
    Blumenkohl-Tostadas
    3 Zutaten im Angebot
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    1h
    Mittel
    Spitzkohlsalat mit Lachs
    1 Zutat im Angebot
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    40min
    Einfach
    Marinierte T-Bone-Steaks mit Bohnensalat
    2 Zutaten im Angebot
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    1h 5min
    Einfach
    Gefüllter Kürbis (vegetarisch)
    3 Zutaten im Angebot
    • Vegetarisch
    1h 20min
    Mittel
    Smoothie mit Trinkkokosnuss
    1 Zutat im Angebot
    Kräuterlachs auf gebratenem Paprikagemüse
    3 Zutaten im Angebot
    Frühstücksbowl mit Basilikumsamen
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    15min
    Einfach
    Burger mit Rettich-Kimchi
    2 Zutaten im Angebot
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Laktosefrei
    12h 50min
    Mittel
    Gefüllte Kopfsalatblätter mit Krabbensalat
    1 Zutat im Angebot
    Gefüllte Roggenbrötchen mit Rührei und Spinat
    1 Zutat im Angebot
    Auberginenröllchen mit karamellisierten Kirschtomaten
    3 Zutaten im Angebot
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    • Low Carb
    1h
    Mittel
    Pizza Hawaii
    3 Zutaten im Angebot
      1h
      Mittel
      Kakao-Porridge
      1 Zutat im Angebot
        20min
        Einfach
        Zitronen-Ricotta-Pasta
        2 Zutaten im Angebot
        • Vegetarisch
        25min
        Einfach
        Snert
        2 Zutaten im Angebot
          14h 35min
          Einfach
          Marinierter Mozzarella
          1 Zutat im Angebot
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          12h 15min
          Einfach
          Runzel-Kartoffeln mit Kräutersoße
          1 Zutat im Angebot
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          50min
          Einfach
          Hühnchen-Adobo mit Vollkornreis und Sesam-Brokkoli
          2 Zutaten im Angebot
          • Laktosefrei
          • Glutenfrei
          3h 25min
          Mittel
          Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne
          1 Zutat im Angebot
          • Vegetarisch
          • Vegan
          • Laktosefrei
          45min
          Einfach
          Würziger Ziegenkäse auf Honig-Mais-Salat
          1 Zutat im Angebot
          Zander mit Kartoffelpüree und Zuckerschotengemüse
          3 Zutaten im Angebot
          Mini-Quiches mit Lauch & Speck
          3 Zutaten im Angebot
          Sushi Burger
          2 Zutaten im Angebot
          • Glutenfrei
          40min
          Einfach
          Gemüse-Rösti-Auflauf
          1 Zutat im Angebot
          • Vegetarisch
          1h
          Einfach
          Bananen-Lollis
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          15min
          Einfach
          Guacamole Stadion
          1 Zutat im Angebot
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          • Low Carb
          30min
          Mittel
          Spinat-Salat mit Paprikadressing
          • Laktosefrei
          • Vegan
          • Vegetarisch
          30min
          Einfach
          Kürbiskern-Brötchen
          2 Zutaten im Angebot
          • Laktosefrei
          • Vegetarisch
          • Vegan
          2h 20min
          Mittel
          Goi Cuon - Sommerrollen
          2 Zutaten im Angebot
          Mohnschupfnudeln auf Kürbis-Ingwer-Kraut
          3 Zutaten im Angebot
          Sommerlicher Spargelsalat
          2 Zutaten im Angebot
          • Vegetarisch
          • Glutenfrei
          • Low Carb
          45min
          Einfach
          Kartoffel-Endivien-Salat
          • Vegan
          • Vegetarisch
          • Laktosefrei
          1h 15min
          Einfach
          Krautsuppe
          2 Zutaten im Angebot
            50min
            Einfach
            Marinierter Blumenkohl
              2h 50min
              Einfach
              Gefüllte Paprika Kürbisse
              1 Zutat im Angebot
              • Vegetarisch
              • Vegan
              • Laktosefrei
              40min
              Einfach
              Tilapiafilet zu Wokgemüse
              1 Zutat im Angebot
              • Laktosefrei
              30min
              Einfach
              Brokkoli-Quark-Mousse auf Pumpernickel
              2 Zutaten im Angebot
              Chili-Cracker
              1 Zutat im Angebot
                8h 5min
                Einfach
                Sesamnudeln
                1 Zutat im Angebot
                • Vegetarisch
                20min
                Einfach
                Brühe-Fondue (Grundrezept)
                1 Zutat im Angebot
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Vegan
                35min
                Einfach
                Mango-Ananas-Sauce
                2 Zutaten im Angebot
                • Laktosefrei
                50min
                Einfach
                Rib-Eye-Steak mit gegrilltem Spargel
                1 Zutat im Angebot
                Viererlei Maiskolben vom Grill
                3 Zutaten im Angebot
                Pesto-marinierte Hähnchenspieße vom Grill mit gerösteten Maiskolben-Talern
                3 Zutaten im Angebot
                Zucchinisuppe mit pochiertem Ei
                3 Zutaten im Angebot
                • Vegetarisch
                • Laktosefrei
                35min
                Mittel
                Himbeer-Couscous-Brei
                1 Zutat im Angebot
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Vegan
                15min
                Einfach
                Waffel-Antipasti-Tower
                1 Zutat im Angebot
                • Vegetarisch
                1h 10min
                Mittel
                Lammkeule mit Kräuter-Oliven-Kruste
                1 Zutat im Angebot
                Laktosefreies Joghurt-Parfait mit Beeren
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Glutenfrei
                2h 30min
                Einfach
                Müsli mit Nüssen und Äpfeln
                • Laktosefrei
                • Vegetarisch
                • Glutenfrei
                5min
                Einfach
                Stracciatella Suppe
                1 Zutat im Angebot
                Bärlauchpesto
                1 Zutat im Angebot
                • Laktosefrei
                • Glutenfrei
                • Vegetarisch
                15min
                Einfach
                Spinat-Reis-Stegosaurus
                2 Zutaten im Angebot
                • Vegetarisch
                35min
                Mittel
                Hasselback-Butternut-Kürbis mit Feta
                3 Zutaten im Angebot
                • Glutenfrei
                • Vegetarisch
                1h
                Einfach
                Ube-Gnocchi
                2 Zutaten im Angebot
                • Vegetarisch
                1h 30min
                Einfach
                Keto Tortillas
                2 Zutaten im Angebot
                  25min
                  Einfach
                  Garnelen mit Avocado, Melone und Mango vom Grill
                  3 Zutaten im Angebot
                  • Laktosefrei
                  • Glutenfrei
                  35min
                  Mittel
                  Thieboudienne: Reispfanne mit Fisch aus dem Senegal
                  4 Zutaten im Angebot
                  Kabeljau auf Spinatlinsen mit Meerrettichdip
                  3 Zutaten im Angebot
                  Gerupfter Bouillabaisse Lachs mit Petersilien-Labneh
                  2 Zutaten im Angebot
                  Gefüllte Kartoffeltaschen mit Apfel-Zwiebel-Ragout
                  4 Zutaten im Angebot
                  Herbstlicher Salat
                  2 Zutaten im Angebot
                  • Vegetarisch
                  30min
                  Einfach
                  Lachs mit Tomaten-Grapefruit-Salsa
                  1 Zutat im Angebot
                  • Laktosefrei
                  • Glutenfrei
                  • Low Carb
                  35min
                  Einfach
                  Gefüllter Fisch
                  2 Zutaten im Angebot
                  • Laktosefrei
                  • Low Carb
                  40min
                  Mittel
                  Enchiladas Verdes
                  1 Zutat im Angebot
                  • Vegetarisch
                  1h 5min
                  Mittel
                  Linsentofu mit Kräutern
                  • Laktosefrei
                  • Vegetarisch
                  • Vegan
                  1h 40min
                  Mittel
                  Cranberry Dip
                  3 Zutaten im Angebot
                    25min
                    Einfach
                    Exotische Tempeh-Spieße
                    • Laktosefrei
                    • Vegetarisch
                    • Vegan
                    40min
                    Einfach
                    Bunte Müslinester
                    1 Zutat im Angebot
                    • Vegetarisch
                    45min
                    Einfach
                    Migas
                    2 Zutaten im Angebot
                      30min
                      Einfach
                      Bulgur-Fitness-Schichtsalat
                      • Clean Eating
                      • Vegetarisch
                      30min
                      Einfach
                      Kichererbsen-Couscous aus dem Ofen
                      2 Zutaten im Angebot
                      • Laktosefrei
                      • Vegetarisch
                      • Vegan
                      40min
                      Einfach
                      Baharat
                      1 Zutat im Angebot
                      • Vegan
                      • Vegetarisch
                      • Laktosefrei
                      5min
                      Einfach
                      Wirsing-Hirse-Salat mit Pastinaken
                      1 Zutat im Angebot
                      • Laktosefrei
                      • Vegan
                      • Vegetarisch
                      50min
                      Mittel
                      Reispuffer mit Radieschenpesto
                      1 Zutat im Angebot
                      • Vegetarisch
                      • Laktosefrei
                      30min
                      Einfach
                      Gebratener Dorsch auf Möhren-Linsengemüse
                      1 Zutat im Angebot
                      Hähnchen mit Quittenglasur und Rosmarin
                      1 Zutat im Angebot
                      Kräuter-Ingwer-Gewürztee
                      1 Zutat im Angebot
                      Ananas-Açaí-Smoothie-Bowl mit Joghurt und Superfoodtopping
                      2 Zutaten im Angebot
                      Tahin-Kräutersoße
                      1 Zutat im Angebot
                      • Laktosefrei
                      • Glutenfrei
                      • Vegetarisch
                      10min
                      Einfach
                      Kürbis-Mangold-Curry
                      2 Zutaten im Angebot
                      • Laktosefrei
                      • Vegetarisch
                      • Vegan
                      50min
                      Mittel
                      Schinken-Birnen
                        45min
                        Mittel
                        Zucchinitaler
                        3 Zutaten im Angebot
                        • Laktosefrei
                        • Vegetarisch
                        • Vegan
                        40min
                        Einfach
                        Salat im Glas
                        3 Zutaten im Angebot
                        • Vegetarisch
                        23min
                        Einfach
                        Omelette - Grundrezept
                        2 Zutaten im Angebot
                        • Vegetarisch
                        • Glutenfrei
                        • Low Carb
                        25min
                        Einfach
                        Bulgursalat auf Aubergine mit Granatapfel
                        3 Zutaten im Angebot
                        • Laktosefrei
                        • Vegetarisch
                        45min
                        Einfach
                        Brokkoli-Curry-Pfanne mit Garnelen, dazu Reis
                        3 Zutaten im Angebot
                        Brot mit Möhren-Apfel-Frischkäse
                        • Vegetarisch
                        • Low Carb
                        • Wenig Zucker
                        15min
                        Einfach
                        Kürbispüree aus dem Ofen
                        3 Zutaten im Angebot
                        • Vegetarisch
                        • Glutenfrei
                        • Low Carb
                        1h 5min
                        Einfach
                        Ananas-Kokos-Frühstücksbowl mit Amaranth
                        1 Zutat im Angebot
                        • Laktosefrei
                        • Vegetarisch
                        • Vegan
                        30min
                        Einfach
                        Rettich fermentieren
                        • Laktosefrei
                        • Zuckerfrei
                        • Vegetarisch
                        20min
                        Einfach
                        Gnocchi-Pfanne mit Rosenkohl und getrockneten Tomaten
                        2 Zutaten im Angebot
                        Kartoffelspalten mit Sesam
                        2 Zutaten im Angebot
                        • Vegetarisch
                        • Glutenfrei
                        35min
                        Einfach
                        1
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                        10 Tipps für gesunde und bewusste Rezepte

                        Viel Gemüse, gutes Fett, Vollkorngetreide und ausreichend Eiweiß: Das ist die Zauberformel für gesunde Rezepte. Hier kommen ein paar Tipps, wie du gesund und trotzdem lecker kochst:

                        1. Koche so oft wie möglich selber.

                        2. Plane dein Gericht um Gemüse herum, serviere alternativ einen Salat zum Essen.

                        3. Nutze TK-Gemüse, wenn es schnell gehen muss. Das enthält durch schonendes Einfrieren noch viele Vitamine.

                        4. Bevorzuge Rezepte mit saisonalen und regionalen Zutaten.  

                        5. Koche so oft es geht vegetarische Rezepte. Fleisch solltest du nur an maximal zwei Tagen pro Woche essen.

                        6. Koche mindestens zweimal pro Woche etwas mit Fisch, davon einmal mit fettreichen Sorten wie Hering, Thunfisch, Lachs oder Markele.

                        7. Würze mit frischen Kräutern statt mit viel Salz.

                        8. Bevorzuge pflanzliche Öle beim Braten.

                        9. Verzichte weitestgehend auf fettreiche Sahnesoßen.

                        10. Tausche Weißmehlprodukte gegen die Vollkornvariante aus.

                        Tipps für die schnelle Küche

                        Selber kochen verbingen viele mit großem Zeitaufwand. Fertiggerichte und Fast Food sollten trotzdem nicht die Lösung sein, wenn mal Dauerstress angesagt ist. Mit der richtigen Planung kann jeder selbst kochen und so zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Mit folgenden Tipps rund ums schnelle Kochen klappt es garantiert:

                        • Koche die doppelte Menge, die Reste gibt es am nächsten Tag.
                        • Nutze TK-Ware wie Gemüse oder Kräuter.
                        • Überlege dir schon am Wochenende, was du kochen willst und kaufe so viel wie möglich vorher ein.
                        • Bevorzuge schnelle Rezepte. Auch die können sehr gesund sein.

                        Viele weitere Tipps für eine gesunde Ernährung für Kinder findest du hier.

                        Wie kann ich gesund kochen? Grundlagen für gesunde Rezepte

                        Nicht zu fettig, nicht zu üppig, möglichst viel Gemüse und hochwertiges Eiweiß: So kann man die Grundregeln zusammenfassen, wenn es darum geht gesund zu kochen.

                        Die richtigen Zutaten für gesundes Kochen

                        Damit eine Speise gesund ist, muss sie möglichst viele für den Körper verwertbare Inhaltsstoffe enthalten, u. a. Vitamine, Proteine, essenzielle Fettsäuren, Mineralstoffe. Wenn du die Zutaten für dein Rezept auswählst, solltest du zuerst zu frischen Produkten greifen, idealerweise aus der Region, z.B. REWE Regional Produkte. Vorgegarte Lebensmittel enthalten deutlich weniger Nährstoffe. Solltest du keine frischen Zutaten bekommen, ist Tiefkühlware eine gute Alternative. Eine weitere Grundregel für gesundes Kochen lautet: Vollkorn statt Weißmehl. Viele Getreideprodukte gibt es heute auch in der Vollkorn-Variante, wodurch man ganz nebenbei zusätzliche Vitamine (v. a. der B-Gruppe), Mineralien (u. a.Eisen, Magnesium und Zink) und Ballaststoffe aufnimmt.

                        Gesund kochen: auch eine Frage der Zubereitung

                        Eine Mahlzeit gesund zuzubereiten, bedeutet vor allem zweierlei: ein zutatenschonendes Garverfahren und den Verzicht auf zusätzliches Fett.

                        Schonende Garverfahren, bei denen Vitamine und Eiweiß erhalten bleiben, sind das Dünsten und das Dämpfen. Die fettarme Zubereitung ist z. B. mit dem Römertopf oder speziell beschichtetenPfannen möglich. Auch die Verwendung eines Backblechs anstelle einerFritteuse ist eine wichtige Maßnahme fürs gesunde Kochen.

                        Tipps, um gesund zu kochen

                        • Koche immer eine große Portion Gemüse oder iss einen Salat als Beilage.
                        • Miss Öl mit dem Esslöffel ab und gieß es nicht einfach in Pfanne oderTopf.
                        • Probier mal vegetarische Gerichte aus. Die Auswahl ist riesig.
                        • Bevorzuge saisonale, regionale Lebensmittel.
                        • Achte bei tierischen Lebensmitteln auf den Fettgehalt und bevorzuge Varianten, die von Natur aus wenig Fett haben (Geflügel, Harzer Käse, Hüttenkäse, Kochschinken.)

                        Gesund durch den Tag

                        Kleine Sünden sind erlaubt, doch wer was für sich und seine Gesundheit tun möchte, sollte schon mit einem gesunden Frühstück in den Tag starten. Lecker und gut für uns ist zum Beispiel ein Müsli mit frischem Obst, aber auch eine Scheibe Vollkornbrot mit Käse und Gurke. Rund um die Mittagszeit solltest du auf ein gesundes Mittagessen setzen, um auch in der zweiten Tageshälfte ausreichend Energie zu haben. Egal ob du zu Hause was Warmes wie eine Gemüsepfanne isst oder im Büro einen mitgebrachten Salat: Es gibt für jede Situation passende Rezepte. Das Abendbrot sollte etwas weniger üppig ausfallen, damit du ruhig schlafen kannst und dein Magen nicht noch mit der Verdauung beschäftigt ist. 

                        Du achtest auf dein Gewicht? Dann entdecke jetzt den Ernährungsplan mit wenig Kalorien und vielen schmackhaften Rezepten.