Zutaten
4 Portionen
| 1 | Chinakohl (ca. 1 kg) |
| 1 | Zwiebel |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 2 | Mandarinen |
| 100 g | Walnüsse |
| 100 ml | Olivenöl |
| 25 ml | Balsamicoessig |
| 0,5 TL | Zimt |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| Pfeffer | |
| Salz |
Utensilien
Einmachglas,
Zubereitung
- 1 Chinakohl (ca. 1 kg)
- 1 Zwiebel
- 250 g Kirschtomaten
Chinakohl in Streifen schneiden, waschen und trockenschleudern. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
- 2 Mandarinen
- 100 g Walnüsse
Mandarinen schälen, die Spalten voneinander lösen und grob würfeln. Walnüsse hacken und ohne Öl kurz in der Pfanne anrösten.
- Einmachglas
- 100 ml Olivenöl
- 25 ml Balsamicoessig
- 0,5 TL Zimt
- 1 Prise(n) Zucker
Für das Dressing Olivenöl, Balsamicoessig, Zimt und eine Prise Zucker in ein Einmachglas geben und gut schütteln.
- Pfeffer
- Salz
Alle Zutaten in einer Salatschüssel anrichten, das Dressing dazugeben und vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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