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Raketen-Spieße

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Holzspieße

Zubereitung

    • 1 rote Paprika
    • 1 gelbe Paprika
    • 12 Cocktailtomaten
    • 2 schmale Zucchini

    Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Dreiecke und Würfel schneiden. Tomaten waschen. Zucchini waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Diese Stücke bis ca. 1 cm vor dem unteren Ende einschneiden, sodass die Zucchini auffächert.

    • 1 Packung(en) Blätterteig

    Blätterteig ausrollen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

    • Holzspieße
    • 12 vegetarische Würstchen
    • 1 EL Öl

    Je 1 Stück Zucchini mit den Streifen nach hinten auf einen Spieß stecken und bis zum Ende schieben. Danach 1 Tomate und 1 bis 2 Würfel Paprika stecken. Anschließen die Wurst der Länge nach aufspießen und mit Blätterteig umwickeln. Zuletzt 1 Dreieck an die Spitze stecken. Spieße mit Öl bepinseln.

  1. Spieße auf einem Backblech verteilen und für ca. 10 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie276 kcal13 %
Kohlenhydrate15.7 g5 %
Fett14.3 g19 %
Eiweiß23.4 g43 %
Ballaststoffe4.87 g16 %
Niacin5.8 mg45 %
Vitamin C43.5 mg44 %
Folat88.1 µg22 %

Tipp

Dazu passen Kräuterquark oder Grillsaucen.

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