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Salat mit Apfel-Avocado-Smoothie

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Standmixer
  • Einmachgläser

Zubereitung

    • 3 Äpfel

     

    Für den Smoothie die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

     

    • Standmixer
    • 1 Kopfsalat
    • 1 Avocado
    • 0.5 l Mineralwasser

     

    1 Kopfsalat waschen und trocken schleudern. Die Avocado halbieren und zusammen mit den Salatblättern, den Äpfeln und dem Mineralwasser sehr fein pürieren.

     

    • Einmachgläser
    • 6 EL Balsamico
    • 4 EL Olivenöl
    • 1 TL Honig
    • 1 TL mittelscharfer Senf
    • Salz
    • Pfeffer

     

    Für den Salat Balsamico, Olivenöl, Honig und Senf in ein Einmachglas füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräftig schütteln, bis sich der Honig löst.

     

    • 1 Kopfsalat
    • 4 Tomaten
    • 0.5 Salatgurke
    • 2 Stange(n) Frühlingszwiebeln
    • 6 Champignons

     

    Den zweiten Salat zupfen. Tomaten, Salatgurke, Frühlingszwiebeln und Champignons klein schneiden und alles mit Dressing anmachen.

     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie316 kcal14 %
Eiweiß5.9 g11 %
Fett17.9 g24 %
Kohlenhydrate36.2 g12 %
Folat168 µg42 %
Eisen2.6 mg19 %
Ballaststoffe9 g30 %
Vitamin D2.7 µg14 %

Tipp

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