Zutaten
| 8 | Kartoffeln (mittelgroß) |
| 2 | Tomaten |
| 1 Dose(n) | Mais (140 g) |
| 1 | Mozzarella |
| 1 Pck. | Nürnberger Würstchen (250 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Ketchup (ggf. glutenfrei) |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- 8 Kartoffeln (mittelgroß)
Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten garen.
Etwas auskühlen lassen, dann längs in der Mitte einschneiden, aber nicht durchschneiden. Kartoffel aufklappen und einen Teil der Kartoffelmasse mit einem Löffel auslösen. Darauf achten, dass ein Rand stehen bleibt.
- 2 Tomaten
- 1 Dose(n) Mais (140 g)
- 1 Mozzarella
- 1 Pck. Nürnberger Würstchen (250 g)
- Salz
- Pfeffer
Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Mozzarella in Würfel schneiden. Die gegrillten Würstchen in Stücke schneiden und unter mit dem Mais und dem Mozzarella die Kartoffelmasse mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen.
- Backpapier
- 2 EL Ketchup
Die Kartoffeln in Backpapier wickeln und für ca. 15 Minuten auf den Grill legen. Mit den Tomaten bestreuen und nach Belieben etwas Ketchup darüberträufeln. Nach Belieben mit etwas Petersilie bestreut servieren.
