Bunt gefüllte Folienkartoffeln

Name: Bunt gefüllte Folienkartoffeln
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 Kartoffeln (mittelgroß); 2 Tomaten; 1 Dose(n) Mais (140 g); 1 Mozzarella; 4 Nürnberger Würstchen (gegrillt); 2 EL Ketchup; Salz; Pfeffer

Gesamt: 60 min

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Bunt gefüllte Folienkartoffeln

Zubereitung

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Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten garen.
Etwas auskühlen lassen, dann längs in der Mitte einschneiden, aber nicht durchschneiden. Kartoffel aufklappen und einen Teil der Kartoffelmasse mit einem Löffel auslösen. Darauf achten, dass ein Rand stehen bleibt.
Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Mozzarella in Würfel schneiden. Die gegrillten Würstchen in Stücke schneiden und unter die Kartoffelmasse mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen.
Sie benötigen
Alufolie
Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und für ca. 15 Minuten auf den Grill legen. Mit Ketchup servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
318kcal
Eiweiß
12g
Fett
12g
Kohlenhydrate
38g

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.