Gelbe Grütze

Name: Gelbe Grütze
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Orangen; 2 Pfirsiche; 4 Aprikosen; 1 Mango; 1 Banane; 400 ml Orange-Mango-Maracujasaft; 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker; 1 Zimtstange; 2 Sternanis; 2 EL Speisestärke

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Gesamtzeit1:30 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 200 kcal
Kohlenhydrate 45.5 g
Fett 0.6 g
Eiweiß 2.7 g

ErnährWert

3 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 2 Orangen
Die Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Die Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
Zutaten
- 2 Pfirsiche
- 4 Aprikosen
- 1 Mango
Pfirsiche und Aprikosen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Die jeweiligen Hälften in Würfel schneiden. Mango schälen, links und rechts am Stein das Fruchtfleisch herunterschneiden und in Würfel schneiden.
Zutaten
- 1 Banane
- 400 ml Orange-Mango-Maracujasaft
- 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 Zimtstange
- 2 Sternanis
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Orangen-Mango-Maracujasaft mit Bourbon Vanillezucker, Zimtstange und Sternanis in einem Topf aufkochen.
Zutaten
- 2 EL Speisestärke
Die Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und zum Saft geben. Nochmals aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten weiterköcheln lassen.
Den Sud über die vorbereiteten Früchte gießen, gut miteinander vermischen und abkühlen lassen. Anschließend 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren die Zimtstange und den Sternanis entfernen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	200 kcal	9 %
Kohlenhydrate	45.5 g	15 %
Fett	0.6 g	1 %
Eiweiß	2.7 g	5 %
Ballaststoffe	4.7 g	16 %
Vitamin C	97.6 mg	98 %
Niacin	2.2 mg	17 %
Biotin	6 μg	13 %

Tipp

Die gelbe Grütze schmeckt besonders gut mit halb aufgeschlagener Vanillesahne. Dazu 200 ml Schlagsahne mit einem Päckchen Bourbon Vanillepulver mit den Quirlen eines Handrührgeräts halb steif schlagen.

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