Wok-Pfanne

Name: Wok-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 180 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL neutrales Öl; 1 rote Zwiebel; 1 Stange(n) Lauch; 1 kleine Chili; 1 Karotte; 1 Zucchini; 0.5 rote Paprika; 2.5 EL REWE Beste Wahl Sojasauce; Salz; Pfeffer; 1 EL Mungobohnenkeimlinge

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 252 kcal
Eiweiß 27.8 g
Fett 7.6 g
Kohlenhydrate 20.7 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Du brauchst
- Wok
Zutaten
- 180 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL neutrales Öl
Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und im Wok in heißem Öl goldbraun anbraten.
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Stange(n) Lauch
- 1 kleine Chili
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 0.5 rote Paprika
Die rote Zwiebel schälen, den Lauch putzen und beides in feine Ringe schneiden. Chili waschen und fein hacken. Die Karotte, Zucchini und eine halbe Paprika ebenfalls waschen bzw. putzen und jeweils die Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
Zutaten
- 2.5 EL REWE Beste Wahl Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
Dann die Zwiebelringe, Chili, Paprika, Karotte und die Zucchini zu dem Hähnchen in den Wok geben und gut durchschwenken. Alles für ein paar Minuten braten. Dann mit Sojasauce ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 1 EL Mungobohnenkeimlinge
Zum Schluss Lauch und Mungobohnenkeimlinge zugeben. Kurz durchschwenken und servieren. Dazu passen Reis oder Mie-Nudeln gut.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	252 kcal	11 %
Eiweiß	27.8 g	51 %
Fett	7.6 g	10 %
Kohlenhydrate	20.7 g	7 %
Ballaststoffe	7.4 g	25 %
Folat	153 µg	38 %
Vitamin B12	0.4 μg	16 %
Magnesium	3.7 mg	1 %

Tipp

Die Hühnerbruststreifen sollten unbedingt durch sein. Zum Testen einfach ein Stück aus der Pfanne nehmen und durchschneiden.

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