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Wok-Pfanne

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Personen
2 Personen

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Utensilien

  • Wok

Zubereitung

    • Wok
    • 180 g Hähnchenbrustfilet
    • 1 EL neutrales Öl

    Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und im Wok in heißem Öl goldbraun anbraten.

    • 1 rote Zwiebel
    • 1 Stange(n) Lauch
    • 1 kleine Chili
    • 1 Karotte
    • 1 Zucchini
    • 0.5 rote Paprika

    Die rote Zwiebel schälen, den Lauch putzen und beides in feine Ringe schneiden. Chili waschen und fein hacken. Die Karotte, Zucchini und eine halbe Paprika ebenfalls waschen bzw. putzen und jeweils die Hälfte in dünne Scheiben schneiden. 

    • 2.5 EL REWE Beste Wahl Sojasauce
    • Salz
    • Pfeffer

    Dann die Zwiebelringe, Chili, Paprika, Karotte und die Zucchini zu dem Hähnchen in den Wok geben und gut durchschwenken. Alles für ein paar Minuten braten. Dann mit Sojasauce ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

    • 1 EL Mungobohnenkeimlinge

    Zum Schluss Lauch und Mungobohnenkeimlinge zugeben. Kurz durchschwenken und servieren. Dazu passen Reis oder Mie-Nudeln gut.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie252 kcal11 %
Eiweiß27.8 g51 %
Fett7.6 g10 %
Kohlenhydrate20.7 g7 %
Ballaststoffe7.4 g25 %
Folat153 µg38 %
Vitamin B120.4 μg16 %
Magnesium3.7 mg1 %

Tipp

Die Hühnerbruststreifen sollten unbedingt durch sein. Zum Testen einfach ein Stück aus der Pfanne nehmen und durchschneiden. 

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