Winterblattsalat mit Hokkaido, Walnuss und Lachs

Name: Winterblattsalat mit Hokkaido, Walnuss und Lachs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Radicchio; 4.0 REWE Beste Wahl Romana Salatherzen; 2.0 Chicorée; 140.0 g Hokkaido Kürbis (ca. 800-1000g); 2.0 rote Zwiebeln; 12.0 REWE Beste Wahl aromatische Walnüsse; 2.0 EL neutrales Öl; Salz; Pfeffer; 1.0 EL REWE Bio Vielblütenhonig; 3.0 EL roter Essig; 3.0 Zweig(e) Majoran; 8.0 EL Senfsauce Zitrone-Dill; 2.0 EL Olivenöl; Zitronensaft; 250.0 g REWE Bio Räucherlachs Salmo salar

30min Gesamtzeit

Einfach

12

30min Gesamtzeit

Einfach

12

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1	Radicchio
4	REWE Beste Wahl Romana Salatherzen
2	Chicorée
140 g	Hokkaido Kürbis (ca. 800-1000g)
2	rote Zwiebeln
12	REWE Beste Wahl aromatische Walnüsse
2 EL	neutrales Öl
	Salz
	Pfeffer
1 EL	REWE Bio Vielblütenhonig
3 EL	roter Essig
3 Zweig(e)	Majoran
8 EL	Senfsauce Zitrone-Dill
2 EL	Olivenöl
etwas	Zitronensaft
250 g	REWE Bio Räucherlachs Salmo salar

Utensilien

Sparschäler,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 458 kcal
Kohlenhydrate: 19,2 g

Fett: 35,1 g
Eiweiß: 20 g

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Zubereitung

Sparschäler

1 Radicchio
4 REWE Beste Wahl Romana Salatherzen
2 Chicorée
140 g Hokkaido Kürbis (ca. 800-1000g)
2 rote Zwiebeln
12 REWE Beste Wahl aromatische Walnüsse
2 EL neutrales Öl
Salz
Pfeffer
1 EL REWE Bio Vielblütenhonig
3 EL roter Essig
3 Zweig(e) Majoran

Den Salat putzen, waschen und gut ab tropfen lassen. Den Hokkaido in Spalten schneiden und mit einem Sparschäler dünne Streifen abschälen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zwiebelringe, Kürbisstreifen und Walnusshälften in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Honig, Essig und gezupfte Majoranzweige zugeben.

8 EL Senfsauce Zitrone-Dill
2 EL Olivenöl
etwas Zitronensaft
250 g REWE Bio Räucherlachs Salmo salar

Für das Dressing Senfsauce mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Salat mit dem Dressing vermengen und zusammen mit dem Kürbisgemüse anrichten. Den Räucherlachs darauf verteilen.