Rote Bete Salat mit Chia-Topping

Name: Rote Bete Salat mit Chia-Topping
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packung(en) Rote Bete (vakuumiert, vorgekocht); 1 Glas Kichererbsen; 150 g Feta; 5 Stiel(e) Basilikum; 0.5 Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer; 3 EL Chiasamen

118 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 400 kcal
Eiweiß 17 g
Fett 15 g
Kohlenhydrate 51 g

ErnährWert

9 /10

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Zubereitung

Rote Bete in Würfel schneiden. Kichererbsen abgießen und abspülen. Feta in Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
Für das Dressing Zitrone auspressen. Saft mit Öl und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Salatzutaten mischen und das Dressing unterheben. Chiasamen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Samen auf den Salat streuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	400 kcal	18 %
Eiweiß	17 g	31 %
Fett	15 g	20 %
Kohlenhydrate	51 g	17 %
Vitamin A	274 μg	34 %
Vitamin C	48 mg	48 %

Tipp

Die Chiasamen erst kurz vor dem Servieren auf den Salat streuen. Sie quellen durch die Feuchtigkeit auf und verlieren ihre Knusprigkeit.

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