Rote Bete Salat mit Chia-Topping

Name: Rote Bete Salat mit Chia-Topping
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 2 Packung(en) Rote Bete (vakuumiert, vorgekocht); 1 Glas Kichererbsen; 150 g Feta; 5 Stiel(e) Basilikum; 1 Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer; 3 EL Chiasamen

Gesamt: 20 min

Zubereitung: 20 min

Einfach

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Rote Bete Salat mit Chia-Topping

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Rote Bete in Würfel schneiden. Kichererbsen abgießen und abspülen. Feta in Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
Für das Dressing Zitrone auspressen. Saft mit Öl und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Salatzutaten mischen und das Dressing unterheben. Chiasamen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Samen auf den Salat streuen und servieren.

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Die Chiasamen erst kurz vor dem Servieren auf den Salat streuen. Sie quellen durch die Feuchtigkeit auf und verlieren ihre Knusprigkeit.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
400kcal18%
Eiweiß
17g31%
Fett
15g20%
Kohlenhydrate
51g17%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin A
274,0μg34%
Vitamin C
48,0mg48%

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.