400kcal
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Rote Bete Salat mit Chia-Topping
Gesamt: 20 min
Zubereitung: 20 min
(33)
Einfach
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Rote Bete in Würfel schneiden. Kichererbsen abgießen und abspülen. Feta in Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
Für das Dressing Zitrone auspressen. Saft mit Öl und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Salatzutaten mischen und das Dressing unterheben. Chiasamen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Samen auf den Salat streuen und servieren.
Die Chiasamen erst kurz vor dem Servieren auf den Salat streuen. Sie quellen durch die Feuchtigkeit auf und verlieren ihre Knusprigkeit.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten für 4 Personen
- 2 Packung(en) Rote Bete (vakuumiert, vorgekocht)
- 1 Glas Kichererbsen
- 150 g Feta
- 5 Stiel(e) Basilikum
- 0,50 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Chiasamen
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