Rote Bete Salat mit Chia-Topping Zutaten für 0 Person
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Gewählte Zutaten:
Rote Bete in Würfel schneiden. Kichererbsen abgießen und abspülen. Feta in Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
Für das Dressing Zitrone auspressen. Saft mit Öl und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Salatzutaten mischen und das Dressing unterheben. Chiasamen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Samen auf den Salat streuen und servieren.
Nährwerte pro Portion Nährstoff Tagesanteil Energie 400 kcal 18 % Eiweiß 17 g 31 % Fett 15 g 20 % Kohlenhydrate 51 g 17 % Vitamin A 274 μg 34 % Vitamin C 48 mg 48 % Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp Die Chiasamen erst kurz vor dem Servieren auf den Salat streuen. Sie quellen durch die Feuchtigkeit auf und verlieren ihre Knusprigkeit.
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