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Rührei-Sandwich im Glas

Rührei-Sandwich im Glas

Gesamt: 25 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Einen Teil für die Deko beiseitestellen.

  2. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Schnittlauch unterrühren. Butter in einer Pfanne erhitzen, das Ei zugeben und bei kleiner Hitze stocken lassen. Zwischendurch immer wieder mit dem Pfannenwender am Pfannenboden entlang rühren, bis das Rührei gar ist.

  3. Vollkornbrot zerbröseln, Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Abwechselnd in vier Gläser schichten: Brotbrösel, Rührei, Tomatenwürfel, Rührei. Mit den beiseitegestellten Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Sophie
Sophie

Kleine Gläser sind perfekt für den Brunch oder die Party. Neben Sandwiches können Sie Desserts in die Gläser schichten oder kleine Portionen Salat darin anrichten. Besonders gut kommen geschichtete Gerichte zur Geltung.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    181kcal8%
  • Eiweiß
    10g18%
  • Fett
    9g12%
  • Kohlenhydrate
    13g4%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    237.0μg30%
  • Vitamin C
    11.1mg11%
  • Calcium
    78.9mg8%
  • Magnesium
    29.8mg8%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 4 Eier
  • 8 EL Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Butter
  • 2 Scheibe(n) Vollkornbrot
  • 2 Tomaten
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