Name: Lachs-Avocado-Appetizer auf Blätterteig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Pck. Blätterteig; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); Salz; Pfeffer; 1.0 Avocado; 1.0 Zitrone; 2.0 Pck. geräucherter Lachs; 1.0 Glas Meerrettich; 1.0 Beet(e) Kresse; rosa Beeren; Chiliflocken

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Pck. Blätterteig
1 Ei (Zimmertemperatur)
Salz
Aktion
Pfeffer
1 Avocado
1 Zitrone
2 Pck. geräucherter Lachs
1 Glas Meerrettich
1 Beet(e) Kresse
rosa Beeren
Chiliflocken

Utensilien

Plätzchenausstecher, Backpapier,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

502 kcal

Kohlenhydrate

32.5 g

Fett

35 g

Eiweiß

17.1 g

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Zubereitung

Plätzchenausstecher
Backpapier

1 Pck. Blätterteig

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Blätterteig auf der Arbeitsfläche auslegen und mit einem Ausstecher 16-20 ca. 3-4 cm große Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

1 Ei (Zimmertemperatur)
Salz
Pfeffer

Das Ei mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Im Ofen ca. 10 Min. backen, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist. Auskühlen lassen.

1 Avocado
1 Zitrone
1 Glas Meerrettich
1 Beet(e) Kresse

Avocadofruchtfleisch in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Mithilfe von Zahnstochern Avocado und Lachs auf dem Blätterteig schichten und mit einem Klecks Meerrettich und Kresse garnieren.