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Lachs-Avocado-Appetizer auf Blätterteig

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    13 Bewertungen
    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung15 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Plätzchenausstecher
    • Backpapier

    Zubereitung

      • Plätzchenausstecher
      • Backpapier
      • 1 Packung(en) Blätterteig

      Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Blätterteig auf der Arbeitsfläche auslegen und mit einem Ausstecher 16-20 ca. 3-4 cm große Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

      • 1 Ei
      • Salz
      • Pfeffer

      Das Ei mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Im Ofen ca. 10 Min. backen, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist. Auskühlen lassen.

      • 1 Avocado
      • 1 Zitrone
      • 1 Glas Meerrettich
      • 1 Beet(e) Kresse

      Avocadofruchtfleisch in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Mithilfe von Zahnstochern Avocado und Lachs auf dem Blätterteig schichten und mit einem Klecks Meerrettich und Kresse garnieren.

      • rosa Beeren
      • Chiliflocken

      Nach Belieben mit rosa Beeren bzw. rotem Pfeffer oder Chiliflocken würzen und servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie502 kcal23 %
    Eiweiß17.1 g31 %
    Fett35 g47 %
    Kohlenhydrate32.5 g11 %
    Ballaststoffe5.4 g18 %
    Vitamin B122 μg80 %
    Vitamin C47.5 mg48 %
    Kalium738.8 mg37 %

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