Bananen Reis

Name: Bananen Reis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Reis; 2 Zwiebeln; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Currypulver; 1 EL Kurkuma; 4 Bananen; 3 EL geröstete Erdnüsse; Salz; Pfeffer

49 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 429 kcal
Eiweiß 8.5 g
Fett 10 g
Kohlenhydrate 77.5 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 250 g Reis
Reis kochen, abgießen und etwas auskühlen lassen.
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Kurkuma
- 4 Bananen
- 3 EL geröstete Erdnüsse
- Salz
- Pfeffer
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Currypulver und Kurkuma dazugeben und mit anschwitzen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und hinzufügen. Reis und Erdnüsse dazugeben und kurz mit anbraten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Anrichten alle Zutaten in der Pfanne gut vermengen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	429 kcal	20 %
Eiweiß	8.5 g	15 %
Fett	10 g	13 %
Kohlenhydrate	77.5 g	26 %
Ballaststoffe	4.7 g	16 %
Calcium	32.1 mg	3 %
Magnesium	82.2 mg	22 %
Eisen	2.5 mg	18 %

Tipp

Wusstest du, dass Curry seinen vollen Geschmack erst durch das Anrösten entfaltet?

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