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Reis kochen, abgießen und etwas auskühlen lassen.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Currypulver und Kurkuma dazugeben und mit anschwitzen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und hinzufügen. Reis und Erdnüsse dazugeben und kurz mit anbraten.
Vor dem Anrichten alle Zutaten in der Pfanne gut vermengen.
Wussten Sie, dass Curry seinen vollen Geschmack erst durch das Anrösten entfaltet?
Viel Spaß beim Nachkochen!
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