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4 Portionen
| 250 g | Reis |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 EL | Kurkuma |
| 4 | Bananen |
| 3 EL | geröstete Erdnüsse |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 250 g Reis
Reis kochen, abgießen und etwas auskühlen lassen.
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Kurkuma
- 4 Bananen
- 3 EL geröstete Erdnüsse
- Salz
- Pfeffer
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Currypulver und Kurkuma dazugeben und mit anschwitzen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und hinzufügen. Reis und Erdnüsse dazugeben und kurz mit anbraten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Anrichten alle Zutaten in der Pfanne gut vermengen.
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