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20 Stücke
| 150 g | Butter |
| 50 g | Rohrzucker |
| 1 | Ei (Zimmertemperatur) |
| 200 g | Bananenmehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 | Bananen (sehr reif) |
| 100 g | Walnüsse |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
Utensilien
Handmixer,
Zubereitung
- Handmixer
- 150 g Butter
- 50 g Rohrzucker
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 200 g Bananenmehl
- 1 TL Backpulver
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen. Bananenmehl mit Backpulver vermischen und unterheben.
- 2 Bananen (sehr reif)
Sehr reife Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig heben.
- 100 g Walnüsse
- 100 g Zartbitterschokolade
Walnüsse und Schokolade hacken und ebenfalls unter den Teig heben. Mit einem Esslöffel Teigkleckse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und 15-20 Minuten backen.
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Tipp zum Rezept
Bananenmehl wird aus grünen Kochbananen gewonnen. Es ist glutenfrei und relativ geschmacksneutral, sodass es sich gut zum Backen eignet.
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