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Salat mit Lachs und Ziegenkäse

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    163 Bewertungen
    Gesamtzeit15 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 2 Portionen
    2 Portionen

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    Zubereitung

      • 100 g Rucola
      • 100 g REWE Feine Welt Lachs Carpaccio
      • 80 g Granatapfelkerne

      Rucola waschen, Lachs in Streifen schneiden und mit den Granatapfelkernen in einer Schüssel vermengen.

      • Saft einer halben Limette
      • 0.5 TL Honig
      • Salz
      • Pfeffer

      Die Öl-Kräuter-Mischung aus der Lachspackung mit Limettensaft und Honig mischen, Dressing unter den Salat heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      • 100 g REWE Bio Ziegenfrischkäse in Kräutermarinade
      • 2 Scheibe(n) Knäckebrot

      Den Ziegenfrischkäse über den Salat bröseln und mit Knäckebrot servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie283 kcal13 %
    Eiweiß17.2 g31 %
    Fett13.1 g17 %
    Kohlenhydrate25.2 g8 %
    Ballaststoffe3.6 g12 %
    Vitamin D1.9 µg10 %
    Calcium201.8 mg20 %
    Magnesium48.5 mg13 %

    Tipp

    Weinfreunde.de empfiehlt: Der herbe Rucola ist zum Ziegenfrischkäse und dem Lachs-Carpaccio bereits ein Genuss. Der Premier Rendez-Vous Sauvignon Blanc setzt mit zitrischen Fruchtaromen und seinem Süße-Säure-Spiel den perfekten Kontrapunkt.

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