254kcal
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Salat mit Lachs und Ziegenkäse
Gesamt: 15 min
(25)
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Rucola waschen, Lachs in Streifen schneiden und mit den Granatapfelkernen in einer Schüssel vermengen.
Die Öl-Kräuter-Mischung aus der Lachspackung mit Limettensaft und Honig mischen, Dressing unter den Salat heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ziegenfrischkäse über den Salat bröseln und mit Knäckebrot servieren.
Als Topping passen geröstete Walnüsse zu dem Salat!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten für 2 Portionen
- 100 g Rucola
- 100 g REWE Feine Welt Lachs Carpaccio
- 80 g Granatapfelkerne
- Saft einer halben Limette
- 0,50 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 100 g REWE Bio Ziegenfrischkäse in Kräutermarinade
- 2 Scheibe(n) Knäckebrot (z. B. Quinoa, Amaranth)
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