Salat mit Lachs und Ziegenkäse

Name: Salat mit Lachs und Ziegenkäse
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 g Rucola; 100 g REWE Feine Welt Lachs Carpaccio; 80 g Granatapfelkerne; Saft einer halben Limette; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer; 100 g REWE Bio Ziegenfrischkäse in Kräutermarinade; 2 Scheibe(n) Knäckebrot (z. B. Quinoa, Amaranth)

Gesamt: 15 min

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Salat mit Lachs und Ziegenkäse

Zubereitung

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Rucola waschen, Lachs in Streifen schneiden und mit den Granatapfelkernen in einer Schüssel vermengen.
Die Öl-Kräuter-Mischung aus der Lachspackung mit Limettensaft und Honig mischen, Dressing unter den Salat heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ziegenfrischkäse über den Salat bröseln und mit Knäckebrot servieren.

Sophie

Als Topping passen geröstete Walnüsse zu dem Salat!

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
254kcal
Eiweiß
19g
Fett
10g
Kohlenhydrate
23g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin A
147,0μg
Vitamin C
36,1mg
Calcium
142,0mg
Magnesium
44,5mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.