Wintersalat mit Artischocken

Name: Wintersalat mit Artischocken
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150.0 g Feldsalat; 250.0 g Rote Bete (vorgegart); 2.0 EL Weißweinessig; 3.0 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 125.0 g Artischocken (Glas); 60.0 g REWE Feine Welt Prosciutto Crudo

20min Gesamtzeit

Einfach

11

20min Gesamtzeit

Einfach

11

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

150 g	Feldsalat
250 g	Rote Bete (vorgegart)
2 EL	Weißweinessig
3 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
125 g	Artischocken (Glas)
60 g	REWE Feine Welt Prosciutto Crudo

Utensilien

Gemüsehobel,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 261 kcal
Kohlenhydrate: 23 g

Fett: 16,3 g
Eiweiß: 10,9 g

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Zubereitung

Gemüsehobel

150 g Feldsalat
250 g Rote Bete (vorgegart)

Feldsalat waschen und trocken schütteln. Rote Bete in dünne Scheiben hobeln.

2 EL Weißweinessig
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
125 g Artischocken (Glas)
60 g REWE Feine Welt Prosciutto Crudo

Rote Bete Scheiben und Feldsalat auf Teller verteilen. Essig und Olivenöl verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und darüber träufeln. Die Artischocken mit dem Prosciutto darauf verteilen.